Nejde ale o novou stavbu. Jen se přemaluje právě renovovaný hotel Renaissance u náměstí Republiky blízko Obecního domu.
O změně zatím společnosti neinformovaly. V bývalém Renaissance by však měla vzniknout nová restaurace patřící do impéria Maze nejslavnějšího britského kuchaře a restauratéra Gordona Ramsaye. Když začala nabírat v Británii i v Česku personál pod hlavičkou Hilton Old Town, vyšla změna najevo.
"Můžu jen potvrdit, že od 15. září už Renaissance nepatří do portfolia naší skupiny,“ uvedla pro MF DNES mluvčí hotelu Marriott v Česku Tereza Agnew. Marriott spravuje hotely pod svou značkou, ale i Renaissance nebo třeba Ritz-Carlton.
Kupec Hiltonu vlastnil stavbu Renaissance už dříve
Nový hotel v Praze rozjíždí americká investiční skupina Blackstone, která letos koupila celý řetězec Hilton za 26 miliard dolarů (zhruba 500 miliard korun).
"Budovu Renaissance už vlastnila společnost Blackstone dříve, jen se po koupi řetězce Hilton rozhodla provozovat hotel pod značkou Hilton,“ upřesnila místní mluvčí Hiltonu Markéta Šebková bez dalších podrobností, protože oficiální oznámení má teprve přijít v příštích dnech.
Investiční společnost Blackstone Group má k dispozici 100 miliard dolarů, které investuje do firem, jež pak se ziskem prodává. Nyní skupuje po celém světě hotely, a to hlavně ty luxusní.
Vloni se tak dostala i k pražskému Renaissance s 310 pokoji. Získala budovu hotelu, který ale dál provozoval Marriott. Po letošní koupi Hiltonu se rozhodla, že tam otevře druhý Hilton. Na opakované dotazy z MF DNES po dva dny nikdo z Blackstone neodpověděl.
S hvězdami usínat i jíst
Zájem mezi investory o hotely roste s tím, jak se byznys po září 2001 opět probral a lidé začali opět cestovat. Zájem o Prahu neutichá a přijíždí sem dost movitých turistů, kteří si mohou pět hvězdiček a pokoj za minimálně 5 600 korun na noc dovolit. Prezidentské apartmá v Hiltonu s výhledem na Hradčany však stojí kolem 40 tisíc za noc.
V ČR chce expandovat i švédská společnost, které patří hotel Alcron Radisson SAS. Za rok hodlá otevřít dva velké čtyřhvězdičkové hotely Park Inn v Praze a v Ostravě.
Kromě toho v Praze přibývá i gurmánů, místních i turistů, kteří ocení dobrou kuchyni a už vědí, co znamená michelinovská hvězdička.
Na to sází známý britský kuchař s peprným slovníkem bývalého fotbalisty Gordon Ramsay, který získal ocenění inspektorů Michelinu.
Nyní si chce právě v Hiltonu Old Town otevřít restauraci svého řetězce Maze pod dohledem svého londýnského šéfkuchaře Jasona Athertona. Ten by měl do Prahy jen dojíždět. Kdo tedy povede českou restauraci pro 110 lidí, zůstává zatím tajemstvím.
Už teď ale mohou gurmáni ochutnat kuchyni jiného nositele michelinovské hvězdičky. V Praze v hotelu Four Seasons od září působí zcestovalý italský kuchař Andrea Accordi, který dostal hvězdičku ve Florencii a sem si přijel pro další.
Zatím ale žádná česká restaurace toto ocenění nemá. Francouzští komisaři jsou v nových zemích EU opatrní a hvězdičky ještě nerozdávali ani v Polsku nebo Maďarsku. Přitom tady už pár let krouží.
"Vždycky se po návštěvě ohlásí, abychom věděli, že u nás byli,“ uvedl bývalý šéfkuchař Four Seasons Vito Mollica. Průvodce Michelin tady dal jen třem restauracím svou značku Bib gourmand určenou pro chutné a přitom cenově dostupné (zhruba do 500 korun bez drahého vína) - Aromi, BrasserieMa Le Terroir, všechny jsou v Praze.
Hoďte mě do HiltonuAmerický investiční fond Blackstone dává svých sto miliard dolarů do hotelů. Letos koupil pětihvězdičkovou skupinu Hilton. |
