Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

V Praze se otevřely lahůdky, kam chodila Ema Destinnová

  19:55aktualizováno  19:55
Lahůdky z celého světa, ale i osvědčené recepty, které za první republiky do podniku lákaly takové hvězdy jako byla Ema Destinnová a Hugo Haas, nabídne zrekonstruované lahůdkářství Jana Paukerta na Národní třídě.

Znovuotevření Lahůdkářství Jan Paukert. Syn zakladatele. - Lahůdky Jana Paukerta. | foto: Jiří Koťátko, MF DNES

Historie slavného podniku sahá až do roku 1916, kdy byl založen Janem a Štěpánkou Paukertovými. "Naše firma má nejstarší lahůdkářskou tradici v Praze i v celých Čechách," říká s pýchou devadesátiletý Jan Paukert.

Obnovený podnik chce své návštěvníky upoutat zejména českou klasikou. Nabídnout tradiční české lahůdky, chlebíčky, saláty, kvalitní české uzeniny nebo kremrole z vlastní výroby. Kromě oživení některých tradičních receptur nebudou v lahůdkářství chybět ani špičkové evropské lahůdky jako italské salámy a šunky, francouzské sýry, hořčice nebo foie gras - kachní a husí játra.

Mezi exkluzivními produkty lahůdkářství se objeví i humrové chlebíčky, jejichž vynálezce byl právě zakladatel firmy Jan Paukert starší.

Paukertové zazdili vína před Hitlerem 
"Dneska už by asi lidé nejedli tehdejší speciality, třeba roládu, která vznikla tak, že do krůty se vložila husa, do ní kachna a do ní ještě křepelka," přibližuje jednu ze specialit podniku Richard Švec, který v 90. letech rodinný podnik převzal po nevlastním otci Janu Paukertovi.

Součástí podniku bude také jídelna. "Nebude to však honosný restaurant, jako tomu bylo v minulosti, ale provozovna, která nabídne pokrmy za stovku," upřesnil Švec.

V roce 1938 ukryli otec a syn Paukertové před Hitlerem poklad. Ve stropě zazdili tisíc dvě stě lahví nejlepších koňaků a likérů. Ty ve skrýši přečkaly nacisty i komunisty. A i část kolekce, jejíž hodnota je téměř nevyčíslitelná, bude na pultech lahůdkářství k dostání.

Autor:



Nejčtenější

Česká pošta se chtěla zalíbit na Facebooku, sklidila výsměch

Česká pošta na svém Facebookovém profilu vyhlásila soutěž o modré reklamní...

Po pošťácké internetové televizi, kterou loni Česká pošta rozjela na kanále YouTube, nyní rozpačitě baví své zákazníky...

Žena v letadle dostala jablko, po přistání jí za něj napařili pokutu

Boeing 767 společnosti Delta

Na svou cestu z Paříže do amerického Denveru společností Delta Air Lines jen tak nezapomene Crystal Tadlocková. Žena...



KVÍZ: Kolik chmele je v půllitru a co je spilka? Otestujte se, co víte o pivu

(Ilustrační snímek)

Jsme národ pivařů. Alespoň to platí o spotřebě na hlavu. Každý Čech do sebe za rok otočí v průměru pár set půllitrů....

To by stačilo. Šéf Korean Air odvolal své dvě dcery, firmě dělaly ostudu

Dcery ředitele Korean Air Emily Cho (vlevo) a Heather Cho

Šéf korejských aerolinek Čo Jang-ho v minulých dnech vyhodil z firmy své dvě dcery. Důvodem bylo jejich nedůstojné...

Ceny pozemků pro dům vyskočily na dvojnásobek. Kolik stojí ve vašem kraji?

Inženýrské sítě

Ceny stavebních pozemků stoupaly nejstrměji v posledních sedmi letech na Vysočině, v Královéhradeckém kraji a ve...

Další z rubriky

Neprůstřelné vesty české textilky možná obléknou i agenti FBI

(Ilustrační snímek)

O neprůstřelné vesty, které vyvíjí a vyrábí strakonická textilní firma Moira, má zájem americký Federální úřad pro...

Novým ředitelem koncernu Volkswagen je Diess, značky se rozdělí do tří skupin

(Ilustrační snímek)

Novým šéfem automobilového koncernu Volkswagen je Herbert Diess (59), dosavadní šéf hlavní značky Volkswagen. Ve funkci...

Tesla fixluje, vážné úrazy v továrně vydává za malé nehody, tvrdí server

Tesla 3

Automobilka Tesla neoznámila některé vážné pracovní úrazy svých zaměstnanců v továrně v kalifornském Fremontu a...

Najdete na iDNES.cz