Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

V Praze se otevřely lahůdky, kam chodila Ema Destinnová

  19:55aktualizováno  19:55
Lahůdky z celého světa, ale i osvědčené recepty, které za první republiky do podniku lákaly takové hvězdy jako byla Ema Destinnová a Hugo Haas, nabídne zrekonstruované lahůdkářství Jana Paukerta na Národní třídě.

Znovuotevření Lahůdkářství Jan Paukert. Syn zakladatele. - Lahůdky Jana Paukerta. | foto: Jiří Koťátko, MF DNES

Historie slavného podniku sahá až do roku 1916, kdy byl založen Janem a Štěpánkou Paukertovými. "Naše firma má nejstarší lahůdkářskou tradici v Praze i v celých Čechách," říká s pýchou devadesátiletý Jan Paukert.

Obnovený podnik chce své návštěvníky upoutat zejména českou klasikou. Nabídnout tradiční české lahůdky, chlebíčky, saláty, kvalitní české uzeniny nebo kremrole z vlastní výroby. Kromě oživení některých tradičních receptur nebudou v lahůdkářství chybět ani špičkové evropské lahůdky jako italské salámy a šunky, francouzské sýry, hořčice nebo foie gras - kachní a husí játra.

Mezi exkluzivními produkty lahůdkářství se objeví i humrové chlebíčky, jejichž vynálezce byl právě zakladatel firmy Jan Paukert starší.

Paukertové zazdili vína před Hitlerem 
"Dneska už by asi lidé nejedli tehdejší speciality, třeba roládu, která vznikla tak, že do krůty se vložila husa, do ní kachna a do ní ještě křepelka," přibližuje jednu ze specialit podniku Richard Švec, který v 90. letech rodinný podnik převzal po nevlastním otci Janu Paukertovi.

Součástí podniku bude také jídelna. "Nebude to však honosný restaurant, jako tomu bylo v minulosti, ale provozovna, která nabídne pokrmy za stovku," upřesnil Švec.

V roce 1938 ukryli otec a syn Paukertové před Hitlerem poklad. Ve stropě zazdili tisíc dvě stě lahví nejlepších koňaků a likérů. Ty ve skrýši přečkaly nacisty i komunisty. A i část kolekce, jejíž hodnota je téměř nevyčíslitelná, bude na pultech lahůdkářství k dostání.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

DM drogerie (ilustrační snímek)
Drogerie dm příští rok spustí internetový obchod. Prodeje táhne bio

Drogerie dm, největší evropská síť s drogistickým zbožím, spustí v příštím roce v Česku internetový obchod. Firmě se v tuzemsku daří, za poslední rok zvýšila...  celý článek

Ředitel Hamé Martin Štrupl
Stát nemá co mluvit do marží a dvojí kvality, říká šéf Hamé

Výši přirážek a problém dvojí kvality má vyřešit trh a ne vláda, říká v rozhovoru pro iDNES.cz ředitel potravinářské firmy Hamé Martin Štrupl. Hlavním...  celý článek

Montážní linka v mladoboleslavské Škodě Auto. Ilustrační snímek
Žádné změny ve Škodě Auto nechystáme, vzkazuje Volkswagen do Čech

Německý automobilový koncern Volkswagen v tuto chvíli žádné změny u své české značky Škoda Auto nechystá, uvedl mluvčí německého koncernu. Reagoval tak na...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.