Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


V Praze se otevřely lahůdky, kam chodila Ema Destinnová

  19:55aktualizováno  19:55
Lahůdky z celého světa, ale i osvědčené recepty, které za první republiky do podniku lákaly takové hvězdy jako byla Ema Destinnová a Hugo Haas, nabídne zrekonstruované lahůdkářství Jana Paukerta na Národní třídě.

Znovuotevření Lahůdkářství Jan Paukert. Syn zakladatele. - Lahůdky Jana Paukerta. | foto: Jiří Koťátko, MF DNES

Historie slavného podniku sahá až do roku 1916, kdy byl založen Janem a Štěpánkou Paukertovými. "Naše firma má nejstarší lahůdkářskou tradici v Praze i v celých Čechách," říká s pýchou devadesátiletý Jan Paukert.

Obnovený podnik chce své návštěvníky upoutat zejména českou klasikou. Nabídnout tradiční české lahůdky, chlebíčky, saláty, kvalitní české uzeniny nebo kremrole z vlastní výroby. Kromě oživení některých tradičních receptur nebudou v lahůdkářství chybět ani špičkové evropské lahůdky jako italské salámy a šunky, francouzské sýry, hořčice nebo foie gras - kachní a husí játra.

Mezi exkluzivními produkty lahůdkářství se objeví i humrové chlebíčky, jejichž vynálezce byl právě zakladatel firmy Jan Paukert starší.

Paukertové zazdili vína před Hitlerem 
"Dneska už by asi lidé nejedli tehdejší speciality, třeba roládu, která vznikla tak, že do krůty se vložila husa, do ní kachna a do ní ještě křepelka," přibližuje jednu ze specialit podniku Richard Švec, který v 90. letech rodinný podnik převzal po nevlastním otci Janu Paukertovi.

Součástí podniku bude také jídelna. "Nebude to však honosný restaurant, jako tomu bylo v minulosti, ale provozovna, která nabídne pokrmy za stovku," upřesnil Švec.

V roce 1938 ukryli otec a syn Paukertové před Hitlerem poklad. Ve stropě zazdili tisíc dvě stě lahví nejlepších koňaků a likérů. Ty ve skrýši přečkaly nacisty i komunisty. A i část kolekce, jejíž hodnota je téměř nevyčíslitelná, bude na pultech lahůdkářství k dostání.

Autor:



Nejčtenější

Brity pobouřila cibule v plastu z Lidlu. Mayová vyhlásila odpadu válku

Lidl začal prodávat loupané cibule v plastu. Zákazníci krok kritizují.

Britové na sociálních sítích kritizují diskontní řetězec Lidl za to, že začal prodávat loupanou cibuli v plastových...

Diesely nikdo nechce. V britských automobilkách hrozí masivní propouštění

(Ilustrační snímek)

Pracovníci automobilového průmyslu ve Velké Británii mají důvod k obavám. Snaha o ukončení provozu dieselových vozidel...



Ceny bytů rapidně vzrostly. Za cenu jednoho v Praze jich v Ústí koupíte osm

(Ilustrační snímek)

Ceny bytů v Česku za tři roky zdražily o čtvrtinu. Průměrná cena za byt o výměře 65 metrů čtverečních se vyšplhala...

Spodničkáři Jejího Veličenstva přišli o licenci. Kvůli pikanteriím v knize

Britská královna Alžběta II. na garden party v zahradách Buckinghamského paláce...

Společnost Rigby & Peller měla výsadní postavení – dodávala luxusní spodní prádlo přímo do Buckinghamského paláce. S...

Nový rekord. Norwegian Airlines zvládly nejrychlejší let přes Atlantik

Ilustrační snímek

Aerolinky Norwegian Airlines drží rekord v letu přes Atlantik v nejkratším čase uskutečněný podzvukovým komerčním...

Další z rubriky

Vítkovice Heavy Machinery mají obstavený účet, dluží za sociální pojištění

Ilustrační snímek

Další problémy se podle všeho valí na stěžejní firmu vítkovického strojírenského komplexu, společnost Vítkovice Heavy...

Oetker před 100 lety způsobil revoluci v pečení. Vynalezl prášek do pečiva

Výroba německé společnosti Dr. Oetker v roce 1937 na obrazu malíře Carla...

Před sto lety, 10. ledna 1918, zemřel německý podnikatel August Oetker, zakladatel rodinné firmy Dr. Oetker. Původem...

Zájemce o těžbu lithia dokazuje českým úřadům, že je australskou firmou

Vzorek lithia, jak ho asi nikdy neuvidíte - v kovové podobě

Společnost European Metals Holdings (EMH), která chce prostřednictvím české firmy Geomet těžit lithium u Cínovce,...

Najdete na iDNES.cz