Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

V Praze se otevřely lahůdky, kam chodila Ema Destinnová

  19:55aktualizováno  19:55
Lahůdky z celého světa, ale i osvědčené recepty, které za první republiky do podniku lákaly takové hvězdy jako byla Ema Destinnová a Hugo Haas, nabídne zrekonstruované lahůdkářství Jana Paukerta na Národní třídě.

Znovuotevření Lahůdkářství Jan Paukert. Syn zakladatele. - Lahůdky Jana Paukerta. | foto: Jiří Koťátko, MF DNES

Historie slavného podniku sahá až do roku 1916, kdy byl založen Janem a Štěpánkou Paukertovými. "Naše firma má nejstarší lahůdkářskou tradici v Praze i v celých Čechách," říká s pýchou devadesátiletý Jan Paukert.

Obnovený podnik chce své návštěvníky upoutat zejména českou klasikou. Nabídnout tradiční české lahůdky, chlebíčky, saláty, kvalitní české uzeniny nebo kremrole z vlastní výroby. Kromě oživení některých tradičních receptur nebudou v lahůdkářství chybět ani špičkové evropské lahůdky jako italské salámy a šunky, francouzské sýry, hořčice nebo foie gras - kachní a husí játra.

Mezi exkluzivními produkty lahůdkářství se objeví i humrové chlebíčky, jejichž vynálezce byl právě zakladatel firmy Jan Paukert starší.

Paukertové zazdili vína před Hitlerem 
"Dneska už by asi lidé nejedli tehdejší speciality, třeba roládu, která vznikla tak, že do krůty se vložila husa, do ní kachna a do ní ještě křepelka," přibližuje jednu ze specialit podniku Richard Švec, který v 90. letech rodinný podnik převzal po nevlastním otci Janu Paukertovi.

Součástí podniku bude také jídelna. "Nebude to však honosný restaurant, jako tomu bylo v minulosti, ale provozovna, která nabídne pokrmy za stovku," upřesnil Švec.

V roce 1938 ukryli otec a syn Paukertové před Hitlerem poklad. Ve stropě zazdili tisíc dvě stě lahví nejlepších koňaků a likérů. Ty ve skrýši přečkaly nacisty i komunisty. A i část kolekce, jejíž hodnota je téměř nevyčíslitelná, bude na pultech lahůdkářství k dostání.

Autor:


Nejčtenější

Pražská noční můra se zhmotní za dva roky, až se uzavře Barrandovský most

Barandovský most v Praze.

Barrandovský most připadá Pražanům jako relativně nová stavba. Jenže letos oslavil třicáté výročí od otevření a...

Putinův poradce připravil nejbohatší Rusy během dne o miliardy dolarů

Ilustrační snímek

Nejzámožnější Rusové ztratili v jednom jediném dni přes tři miliardy dolarů. Může za to návrh ekonomického poradce...



Turecká krize se přelévá do Evropy, stahuje s sebou i českou korunu

Současný turecký prezident Recep Tayyip Erdogan se prohlásil za vítěze...

Evropské akcie i euro zůstávají pod tlakem kvůli obavám z ekonomické krize v Turecku. Jednotná evropská měna během...

KOMENTÁŘ: Hrozí další krize? Už na ni může být zaděláno

Zaměstnanci Lehman Brothers

Současné dění na akciových trzích vyvolává vzpomínky na velké krize v letech 2000 a 2008. A je třeba si připomenout, že...

Konec nočních nákupů, hlásí Tesco. Obchody v Česku zkrátí otevírací dobu

Obchodní dům Tesco. Logo.

Desítky tuzemských supermarketů britského řetězce Tesco zkrátí od září svou otevírací dobu. Místo půlnoci budou obchody...

Další z rubriky

Přívěsky už netáhnou, Pandora chce krizi řešit větším počtem prodejen

Náramek z limitované valentýnské edice, Pandora

Nepříznivý vývoj během posledních měsíců chce dánská šperkařská společnost Pandora zvrátit rychlejší expanzí. Ještě...

Leo Express zkouší nový systém financování. Od investorů vybral 8 milionů

Vlak společnosti Leo Express

Přes 600 drobných investorů, vesměs fyzických osob, investovalo od července do úvěru pro soukromého dopravce Leo...

Konec sporu United Bakeries s Agrofertem. Pekárny se vzdaly

Těmito velkými dodávkami rozváží United Bakeries pečivo každé ráno.

Pekárny United Bakeries definitivně vzdaly boj o stomilionovou zálohu na chystané spojení s Agrofertem. Tu mu nyní musí...

Najdete na iDNES.cz