Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Rok 2017 se stane rokem zdražování potravin. Ceny budou diktovat řetězce

  9:34aktualizováno  9:34
Češi vydělávají více peněz a to se projeví v růstu cen. Inflace by podle ekonomů měla letos dosáhnout zhruba dvou procent. Nejvíce podraží potraviny a pohonné hmoty, pokračovat by měl i růst cen nemovitostí.
O kolik jídlo podraží, tak bude ve velké míře záviset především na vůli obchodních řetězců. Ilustrační foto

O kolik jídlo podraží, tak bude ve velké míře záviset především na vůli obchodních řetězců. Ilustrační foto | foto: Reuters

Dalo by se říct, že uplynulý rok byl rokem levného jídla. Základní potraviny téměř vůbec nezdražovaly, výjimku tvořily pouze mléčné výrobky, jejichž cena se zvedla až v posledních týdnech v souvislosti s předvánoční poptávkou. I máslo a sýry však zákazníci nakupovali během roku nebývale levně.

To se už letos nebude opakovat. „Potraviny budou jedním z cenových tahounů roku. Zvýšení cen čekáme v průměru o tři procenta,“ předpokládá hlavní ekonom UniCredit Bank Pavel Sobíšek. Podobné prognózy zaznívají i od dalších analytiků, byť se v odhadech intenzity růstu cen liší.

Ceny rostly nejrychleji za poslední tři roky. Nejvíc zdražily potraviny

Cenový šturm nepřijde hned. Po svátečním požitkářství v prosinci poptávka po jídle počátkem roku tradičně klesá, což obvykle vede v prvních týdnech nového roku ke zlevňování.

Nejpozději s blížícími se Velikonocemi však obchodníci začínají zdražovat a letos se sejde hned několik faktorů, které růst cen ještě více podpoří. Vedle zvýšené spotřeby související s dobrou ekonomickou situací Čechů jsou to především rostoucí mzdy zaměstnanců nejen maloobchodních řetězců, ale i dalších sektorů ekonomiky, které celému sektoru zvyšují náklady.

„Ceny potravin, stejně jako dalšího zboží budou v příštím roce jednoznačně růst. Svědčí o tom prakticky všechny klíčové parametry v české ekonomice, které zvyšují náklady. Napříč odvětvími výrazně rostou mzdy, stále roste cena surovin, jako jsou maso, ovoce a zelenina,“ shrnuje proto Martin Štrupl, generální ředitel výrobce balených potravin Hamé.

Ceny určí řetězce

Nedostatek pracovních sil i zvyšující se tlak odborů vedly k tomu, že loni dostali přidáno zaměstnanci prakticky všech velkých obchodních řetězců. Podle posledních dat ministerstva práce za loňské třetí čtvrtletí se medián mzdy v obchodě zvedl o 6,5 procenta, zatímco v celém mzdovém sektoru to bylo 5,2 procenta. Například řetězec Albert se však na růstu dohodl s odbory až ke konci roku.

V koncových cenách se tedy lepšící se výdělky zaměstnanců projeví naplno až letos.

Proti zdražování by naopak neměly působit minimální výkupní ceny zemědělských surovin, především mléka a vepřového masa. S těmi se zemědělci už částečně potýkají, ale podle některých odhadů se problém s nadprodukcí a příliš nízkými výkupními cenami ještě zintenzivní.

Jak však ukázalo právě předvánoční nečekané zdražení másla, ke kterému nebyl prakticky žádný důvod, konečnou cenu pro spotřebitele určují spíše marže obchodníků a výrobců než zemědělců.

„Co se týče minimálních cen mléka a vepřového, ty se netýkají konečného spotřebitele, jelikož ten zmíněné potraviny kupuje s naraženou obchodní marží,“ upozorňuje proto analytička společnosti Finlord Eva Mahdalová.

O kolik jídlo podraží, tak bude ve velké míře záviset především na vůli obchodních řetězců. A mezi nimi v Česku panuje ostrá konkurence a ceny zvedají jen velmi nerady. Podle statistik společnosti Nielsen se až polovina zboží prodá v kolotoči slevových akcí, do kterého se obchodníci sami dostali a nyní nevědí, jak z něj ven.

Čeká nás realitní bublina?

Vedle rostoucích mezd se experti shodují ještě na jednom faktoru, který ceny ovlivní v příštím roce zásadním způsobem, a to nejen potravin, ale prakticky veškerého zboží. Zvýšit by se měly ceny pohonných hmot.

„Nárůst cen pohonných hmot můžeme očekávat zejména kvůli růstu ceny ropy, jenž byl zapříčiněn zmrazením produkce ropy ze strany OPEC a potažmo i některých zemí mimo kartel OPEC,“ zdůvodňuje Mahdalová.

Podle Sobíška paliva podraží skokově na počátku roku, pak se však už jejich ceny budou držet na stabilní úrovni. Podle prognózy společnosti Finlord cena stoupne mezi třemi až čtyřmi procenty.

Již zmíněné rostoucí příjmy a zvyšující se ekonomická sebedůvěra domácností by měly i v letošním roce nadále podporovat poptávku po nemovitostech a vést k dalšímu zdražování. Lidé z trhu se však neshodnou, jak moc ceny domů a bytů porostou. Někteří se obávají ještě výraznějšího zdražování než v roce 2016 a varují před vznikem realitní bubliny, další naopak očekávají zmírnění trendu. „Ceny půjdou nadále vzhůru, ale s nižší dynamikou než letos u starších bytů,“ míní Sobíšek.

Autor:



Nejčtenější

Česká pošta se chtěla zalíbit na Facebooku, sklidila výsměch

Česká pošta na svém Facebookovém profilu vyhlásila soutěž o modré reklamní...

Po pošťácké internetové televizi, kterou loni Česká pošta rozjela na kanále YouTube, nyní rozpačitě baví své zákazníky...

To by stačilo. Šéf Korean Air odvolal své dvě dcery, firmě dělaly ostudu

Dcery ředitele Korean Air Emily Cho (vlevo) a Heather Cho

Šéf korejských aerolinek Čo Jang-ho v minulých dnech vyhodil z firmy své dvě dcery. Důvodem bylo jejich nedůstojné...



Žena v letadle dostala jablko, po přistání jí za něj napařili pokutu

Boeing 767 společnosti Delta

Na svou cestu z Paříže do amerického Denveru společností Delta Air Lines jen tak nezapomene Crystal Tadlocková. Žena...

KVÍZ: Kolik chmele je v půllitru a co je spilka? Otestujte se, co víte o pivu

(Ilustrační snímek)

Jsme národ pivařů. Alespoň to platí o spotřebě na hlavu. Každý Čech do sebe za rok otočí v průměru pár set půllitrů....

Ceny pozemků pro dům vyskočily na dvojnásobek. Kolik stojí ve vašem kraji?

Inženýrské sítě

Ceny stavebních pozemků stoupaly nejstrměji v posledních sedmi letech na Vysočině, v Královéhradeckém kraji a ve...

Další z rubriky

Počet vydaných platebních karet loni klesl, těch bezkontaktních přibylo

(Ilustrační snímek)

Počet vydaných platebních karet v loňském roce klesl o 592 tisíc na 10,7 milionu. Oznámilo to Sdružení pro bankovní...

ÚOHS rozhodne o tendru na mýto, ministerstvo poskytne finální posudek

(Ilustrační snímek)

Výběr nového provozovatele elektronického mýta jde po téměř 4,5 roku do finále. Ještě tento týden by mohl o...

Hutě ArcelorMittal by se mohly prodat už do ledna 2019, tvrdí odbory

Zavážení vsázky na ocelárně do tandemové pece

Už za rok mohou mít hutě ArcelorMittal Ostrava jiného majitele. Podle odborářů, kteří jednali s premiérem v demisi...

Najdete na iDNES.cz