V samoobsluhách by se mohla objevit nová nálepka: „čerstvá potravina“

  12:29aktualizováno  12:29
Na pultech by se mohla v budoucnu objevit nová kategorie potravin. Některé zboží by neslo nálepku "čerstvá potravina". Usiluje o to Potravinářská komora ČR. Vyřešilo by to problém, že je někdy za čerstvé označováno třeba maso po zmražení nebo pečivo vyrobené ze zmražených surovin.
Nakupování - ilustrační foto.

Nakupování - ilustrační foto. - nakupování, potraviny, jídlo, inflace, ceny, zboží, supermarket, obchod. | foto: Profimedia.cz

Potravinářská komora spolupracuje s Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze na metodách určování čerstvosti, které by pak byly promítnuty v legislativě.

Rozšířenější označení "čerstvé potraviny" zkrátí distribuční proces, přispěje k podpoře domácích výrobků a zjednoduší spotřebiteli přístup ke kvalitním potravinám, řekl prezident potravinářské komory Miroslav Toman.

"V obchodních sítích je naprosto běžná situace, kdy dlouhodobě skladované potraviny jsou po finální úpravě spotřebiteli nabízeny jako čerstvé a navozují tak logicky v zákazníkovi očekávání, že se o takový produkt skutečně jedná," řekl Toman.

"Jde například o 'čerstvé' pečivo, které je vyrobené z mražených polotovarů, nebo o 'čerstvé' ryby, které se získávají rozmrazením," dodal.

V současnosti je podle Tomana v Česku povoleno použití přívlastku "čerstvé" jen u komodit jako například máslo, vejce, ovoce či zelenina.

Zmražené ryby i maso budou vidět

Podmínka použití přívlastku "čerstvé" by se podle Potravinářské komory měla vztahovat ke způsobu zpracování výrobku a maximální době mezi zpracováním, výrobou a prodejem spotřebiteli. Současný systém prý diskriminuje distributory tím, že nemohou účinně prezentovat zrychlení distribučního řetězce a dodávání skutečně čerstvých potravin.

Nejproblémovější jsou v tomto směru nebalené potraviny jako například pečivo, maso, ryby, ovoce a zelenina, míní zástupci Potravinářské komory. U většiny těchto komodit by podle Tomana mělo být možné analyticky spolehlivě určit, zda výrobek byl nebo nebyl před prodejem v maloobchodě zamražen.

Vysoká škola chemicko-technologická se nyní zabývá stanovením znaků čerstvosti a metodám jejího určování.

Příslušná pravidla by pak podle Potravinářské komory měla být promítnuta do legislativy. "Mohlo by to začít fungovat během prvního čtvrtletí příštího roku," přeje si Toman. Projekt má podle něj podporu ministerstva zemědělství.

Autor:

Nejčtenější

Hygienické peklo v čínských hotelech. Personál usvědčila skrytá kamera

Na každý povrch dnes existují specializované přípravky, někdy si však poradíte...

Čínské luxusní hotely se musely omluvit poté, co se na sociální síti objevilo video, ve kterém jejich zaměstnanci...

Obchody si akcemi Black Friday utahují smyčku kolem krku, říká odborník

Black Friday

Od pondělí 19. listopadu začnou u některých obchodníků výprodeje na tzv. Černý pátek. Řada e-shopů však ve snaze zvýšit...

Dráhy nevědí, co s historickými vlaky. Prodělávají jim 40 milionů ročně

Lokomotiva řady 750.356 přezdívaná Brejlovec je jednou z těch, kterou chtějí...

Na ministerstvech dopravy a kultury vzniká plán na záchranu parních lokomotiv a dalších historických vozidel, o které...

Cigarety bez dýmu. Firma láká Čechy na zahřívaný tabák, lékařka varuje

Americká společnost Philip Morris představila novou generaci zahřívaných...

Společnost Philip Morris ČR v úterý představila novou generaci zahřívaných cigaret bez kouře iQOS 3. Vedle ní přišla i...

Zemřel majitel výrobce optiky Meopta. Přezdívalo se mu přerovský Baťa

Úspěšný byznysmen Čechoameričan Paul Rausnitz, který v 90. letech zachránil...

V neděli zemřel podnikatel a válečný veterán Paul Rausnitz, který ze dna přivedl ke globálnímu úspěchu výrobce...

Další z rubriky

Český export letos rekordně vzroste. Pomohla mu slabší koruna

Ilustrační snímek

Vývoz zboží z České republiky letos vzroste o dvě procenta na nový rekord 4,3 bilionu korun. A to i přesto, že se čeští...

Nigérie zavedla linku na ohlašování zmetků, vyvolalo to posměch

Ilustrační snímek

Nigerijci mohou nově telefonicky nahlásit kontrolnímu úřadu SON produkty nevalné kvality. Jenomže propagační materiály...

Med z biofarmy měl být z EU, rozbor ukázal na zámoří

Falešný med Včelařství Thomayer.

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce nařídili stáhnout z regálů med od rodinné farmy Včelařství...

Najdete na iDNES.cz