V testech MF DNES soutěží vína z obchodů

  10:30
Tentokrát se test MF DNES zaměřil na odrůdu Merlot. Proč právě ta? Merlot je velmi rozšířená odrůda, která se pěstuje prakticky ve všech vinařských oblastech světa a v poslední době je hojně zastoupena i na tuzemském trhu; k dostání jsou vína prakticky z celého světa.

Do testu redakce vybrala 25 vín z 13 vinařských zemí, v cenách od 80 do 250 korun za lahev. Tuzemská produkce nebyla tentokrát zastoupena ani jedním vzorkem, třebaže se merlot pěstuje i na Moravě; v hypermarketech, kde jsme vína nakupovali, jsme na něj v době nákupu nenarazili. Test proběhl v Národním vinařském centru ve Valticích.

GRAFICKÉ VÝSLEDKY
TESTU NAJDETE ZDE

Laboratorní zkoušky sice mohou dát určitý obraz o víně, ale jeho přednosti a nedostatky neodhalí. O to se musí postarat senzorická neboli smyslová zkouška.

Člověk svými smysly dokáže kvality vína posoudit lépe než chemické analýzy, musí však mít zkušenosti. Proto k testům vín zveme jen zkušené degustátory, kteří jsou absolventy mezinárodních zkoušek. Komisi vede slovenský enolog Fedor Malík.

Vzorky jsou hodnotitelům předkládány v předepsaných sklenicích postupně pod čísly.

Degustátor nejprve zrakem posoudí vzhled vína, barvu a čirost. Pak nastoupí čich - vůně dává nejlepší signál o kondici vína; zda je víno čisté, nebo naopak nečisté, zdravé, či nemocné, to vše se nejvýrazněji projeví ve vůni.

Nejdůležitější součástí smyslového posouzení je samozřejmě chuť. Hodnotí se čistota, intenzita, harmonie a perzistence, tedy jak dlouho chuťový dojem v ústech vydrží. Zvlášť se pak ještě posuzuje celkový dojem.

Při testech MF DNES používáme stobodovou stupnici mezinárodní unie enologů. Výsledný bodový stav (vedle názvu vína) je průměrem ze všech hodnocení, ale až po odečtení nejnižšího a nejvyššího. K bodům pak symbolicky přidělujeme medaile, jaké by víno získalo, kdyby se účastnilo vinařské soutěže.

U každého vína je uveden výrobce a v závorce dovozce do České republiky. Celý test hradí redakce ze svého rozpočtu.

Autoři:
Témata: Test iDNES.cz

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Divné kšefty za 1,5 miliardy dolarů. Nejvíc dílů pro ruská letadla dováží Gabon

28. března 2024  19:41

Gabon se stal největším dodavatelem náhradních dílů pro ruská letadla, napsal server The Moscow...

Nezdravé pryč. Komika donutili stáhnout z londýnské dopravy plakát s hotdogem

28. března 2024  18:51

V londýnském metru se nevyplácí utahovat si z hotdogů. Své o tom ví populární britský komik Ed...

Do dobíječek dá stát dalších šest miliard. Už jich je víc, než auta potřebují

28. března 2024

Dalších šest miliard korun plánuje ministerstvo dopravy v příštích letech využít na výstavbu nových...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...