Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Za štědrovečerní hodování si připlatíme. Nejvíce zdražil kapr a řízky

  8:00aktualizováno  8:00
Tradiční večeře na Štědrý den, při níž nemůže chybět rybí polévka, kapr s bramborovým salátem a případně řízky, vyjde letos opět o něco dráž. Ze dvou desítek sledovaných položek jich oproti loňskému roku zdražilo osmnáct; zlevnila pouze cibule a slunečnicový olej. Nejvíc si Češi připlatí za rybu, maso na řízky a alkohol.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Lukáš ProcházkaMAFRA

Koš dvaceti potravin, které jsou tradiční součástí sváteční tabule, kromě zmíněných potravin obsahuje kávu, šlehačku, pomeranče, becherovku, vermut (který cenou okolo dvou stovek odpovídá i lepšímu sektu) či pivo. Ceny majonézy Český statistický úřad nesleduje, nahradili jsme ji proto tatarskou omáčkou. V seznamu chybějí vína, u nichž je značný cenový rozptyl v závislosti na kvalitě.

Jak Češi nákup surovin k přípravě vánočního menu pocítí ve své peněžence? V porovnání s loňským rokem zaplatí o 122 korun víc, v porovnání s nákupem před pěti lety byl letos košík o 208 korun dražší.

Procentuálně nejvíce zdražila vejce (o 52 procent), reálně šlo o nárůst o deset korun. Jde-li o výši částky, nejvíce narostla u tříkilového kapra (o 26 korun) a u dvoukilové vepřové kýty na řízky (o 23 korun).

Největší zdražení za patnáct let

Meziroční nárůst položek na vánoční večeři o 122 korun je nejvyšší od roku 2002. Největší podíl na tom má rostoucí tuzemská ekonomika a s tím spojená inflace. Synonymem zmíněné inflace se ostatně staly právě potraviny – z největší části za ni totiž mohou.

Většině lidí nicméně vyšší útratu pohodlně kompenzuje nárůst mezd. Ta průměrná v Česku stoupla za poslední rok o 1 830 korun.

Naopak důchodce a další nízkopříjmové skupiny inflace netěší ani trochu. Při zvažované měsíční útratě pět tisíc korun za jídlo spolkne zhruba pětiprocentní nárůst cen potravin téměř veškerou valorizaci penzí. Ty se od ledna zvýšily o 308 korun.

„Potraviny musely začít zdražovat. V porovnání s Evropou jsou v Česku jedny z nejlevnějších. Důvodem je i velká konkurence obchodních řetězců,“ tvrdí zemědělský analytik Petr Havel. Na trendu nevidí kromě extrémního nárůstu cen některých potravin nic překvapivého.

Nálada v obchodech je však dobrá. Češi více utrácejí za prémiové potraviny, které nekončí jen na slavnostní hostině, ale i v dárkových balíčcích. Sahají po pravém šampaňském, třtinových rumech, delikátních sýrech i šunkách, které jindy nekupují.

Z piv je podle oslovených obchodníků nejčastější volbou ležák Pilsner Urquell, který je opakovaně předvánočním hitem slevových akcí. Cenu za půllitr plzně srazily řetězce až na patnáct korun. Zákazníci přicházejí na chuť i speciálním pivům.

„Je vidět, že se důvěra Čechů v pozitivní budoucnost prohlubuje. Zákazníci více investují nejen do kvalitních, prémiových potravin, ale uskutečňují i odkládané nákupy zbytného sortimentu,“ popsala mluvčí sítě hypermarketů Globus Pavla Hobíková.

Zatímco spotřební zboží nakupují lidé od začátku prosince, nákupy potravin nechávají až na poslední chvíli. Prodejci hlásí nárůst nákupů o desítky procent oproti běžným dnům. „Prodej salámů oproti minulému měsíci stoupl až trojnásobně. Podobně je na tom například majonéza a vlašský salát,“ uvedla mluvčí Lidlu Zuzana Holá. Prodej sektu v diskontu stoupá až desetkrát.

Část zákazníků se přesto snaží nákupnímu peklu na vlastní kůži vyhnout. Roste počet objednávek s rozvozem do domu. Jídlo včetně kapra je tak možné sehnat na Štědrý den i po poledni, kdy už musí mít obchody ze zákona zavřeno.

Obecně lze říct, že letošní sváteční večeře bude bohatá. Vyšší cenu potravin převážily rostoucí platy a zatím jsou dobré vyhlídky i pro příští rok. „Mzdy se zvýší ještě o kousek rychleji než letos,“ uvádí hlavní ekonom UniCredit Bank Pavel Sobíšek. Přibývá však hlasů, které tvrdí, že tak vysoký růst platů je neudržitelný a může snížit konkurenceschopnost země.

Jak se vyvíjela cena vánoční večeře

POZOR: procenta u komodit odpovídají meziročnímu vývoji, křivka grafu značí pohyb za 5 let.




Nejčtenější

Prodavači jsou dražší než vysokoškoláci. Anomálie však dlouho nevydrží

(ilustrační snímek)

Současný trh práce zažívá anomálie v odměňování. Kdo hledá práci, může si u dané firmy říct víc, než mají stávající...

Kaufland na pranýři. Zákazníci si stěžují na chybějící zboží i dlouhé fronty

(Ilustrační snímek)

Kaufland prožívá těžké období. Na jedné straně se snaží otočit vnímání lidí, že je „jen levný“, na druhé straně bojuje...



Problémy vyřešíme, chce to ale čas, říká finanční ředitel Kauflandu

Finanční ředitel Kauflandu Jan Stupka obsluhoval zákazníky u pokladny na...

Finanční ředitel Kauflandu Jan Stupka (54) působí v tomto německém obchodním řetězci, kde je zvykem rozhovory...

Na jižní Moravě jsou vyšší mzdy než v Praze. Firmy si přetahují lidi

Ilustrační snímek

Platy na jižní Moravě jdou do extrému, firmy totiž dorovnávají nejvyšší platy konkurentů. Hospodářská komora před...

Motýlí efekt a duha na českých bankovkách. Podívejte se na nové prvky

Státní tiskárna cenin představila nové ochranné prvky, které budou na...

Státní tiskárna cenin slaví devadesát let od svého vzniku. Významné jubileum spojila s unikátní výstavou cenin, kde má...

Další z rubriky

Zemědělci dostanou za loňské sucho slíbené dvě miliardy, rozhodla vláda

(ilustrační snímek)

Vláda poskytne zemědělcům dvě miliardy korun jako odškodnění za loňské sucho. Podle materiálu by zároveň měli za jarní...

Na STK se čeká dlouhé hodiny, Ťok chce kontroly svěřit i autoservisům

Předseda profesní komory STK Michal Cuc ze Mstišova u Teplic (16. dubna 2018)

Před stanicemi Státní technické kontroly se po celém Česku tvoří kvůli přísnějším pravidlům dlouhé fronty. Některé...

Podezřele levné stavební nabídky budou mít utrum, stát víc ocení kvalitu

Asfaltér Josef Horák pracuje jako řidič finišeru na dostavbě dálnice D8 u...

Úředníci ministerstva dopravy dostanou manuál, který by je měl upozornit na podezřele nízkou cenu ve výběrových...

Najdete na iDNES.cz