Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Vega-Sicilia: kult i mýtus španělského vinařství

  7:25aktualizováno  7:25
Kladívko dražitele v americkém Naples dopadlo na desku stolu potřetí: třílitrová lahev Vega-Sicilia Unico ročníku 1986 byla na počátku loňského roku prodána za rovných 65 tisíc dolarů. Zároveň tak padl rekord ve výši sumy, jaká byla kdy zaplacena za španělské víno.
Víno

Víno - Víno | foto: Profimedia.cz

Ostatně i ten předcházející patřil lahvi se stejnou, černobílou etiketou, kterou znají po celém světě nejen milovníci vína, ale v zemi jejího původu navíc i každý školák. Legenda, kult i mýtus španělského vinařství: Vega-Sicilia.

V roce 1864 se na svůj majetek v dnešní oblasti Ribera del Duero vrátil Don Eloy Locanda a přivezl si s sebou z Bordeaux 18 000 sazenic Cabernetu, Merlotu a několika dalších odrůd. Na nově založených vinohradech je vysadil spolu s Tinto Fino, místní variantou Tempranilla, a učinil tak první kroky na cestě k budování dnešní legendy.

Réva v té době však znamenala pouhý doplněk k ostatním hospodářským aktivitám, mezi nimiž převládalo pěstování zeleniny a chov dobytka. Nicméně vyráběné víno vůbec nebylo špatné, a tak sudy se zdejším "stolním" mířily do vzdáleného a slavného regionu, kde byly následně lahvovány a s nápisem Rioja na etiketě mířily k zákazníkům...

V roce 1915 padlo v rodině Herrerů, tehdejších majitelů vinařství Vega-Sicilia, zásadní rozhodnutí - vyrábět víno pod vlastním jménem. Jeho produkce nebyla zpočátku určena k obchodním účelům, ale především k reprezentaci rodiny mezi přáteli z aristokratických kruhů.

Budoucí mýtus tak bezděky získával na síle. Ve vyšších vrstvách společnosti byl o znamenité víno, které se nedalo běžně sehnat na trhu, zájem opravdu mimořádný. V roce 1929 se dostavily první velké úspěchy na mezinárodní scéně a strmá kariéra tohoto vína pokračovala i v následujících dobách, kdy se drtivá většina ostatních španělských vinařů věnovala levné a obyčejné produkci.

Preciznost všech úkonů na vinici i ve sklepě, dokonalá čistota a radikální omezování výnosů na vinohradu jsou základem práce všech špičkových vinařství. Vega-Sicilia k tomu přidává ještě něco navíc: neobvykle dlouhé zrání vína před jeho uvedením na trh. Při něm se podle povahy ročníku a vývoje vína využívá jak velkých, tak malých sudů různého stáří a původu. Vyzrávání vína pokračuje v lahvi.

"Víno zůstává tak dlouho ve sklepě, dokud není perfektně připraveno k pití," tak zní jednoduché krédo téhle španělské legendy. V roce 1991 byla například uvedena na trh dvě vína - ročník 1968 a ročník 1982. "Šedesátosmička" tedy ve sklepě zrála plných 23 let. Na druhou stranu existují ročníky, při nichž VegaSicilia Unico nespatří světlo světa vůbec. Kvůli uchování špičkového renomé totiž výrobce v horších ročnících raději svoji prestižní značku vůbec nepoužije.

Termín "Vega" označuje úrodnou pláň a "Sicilia" se do názvu nedostala díky někdejšímu spojení Španělska s tímto vzdáleným ostrovem, nýbrž jako zkomolenina slova Cecilia. Svatá Cecílie je sice patronkou hudebníků, ale určitě svým jménem ráda zaštítí i nektar v podobě nejslavnějšího španělského vína.

Autoři:


Nejčtenější

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...



KVÍZ: Maturita z piva. Vyzkoušejte se, jak znáte značky, hospody i pijany

Šikovný hospodský umí načepovat hladinku, šnyt i mlíko.

V předchozím pivním kvízu jsme vás zkoušeli hlavně z výroby piva, tentokrát to bude více ze života - co pijeme, jak to...

ČSA se vracejí do minulosti. Aerolinky vymění flotilu airbusů za boeingy

Ilustrační snímek

České aerolinie čeká během následujících měsíců velká výměna provozovaných letadel. Do dvou let mají ve flotile...

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Další z rubriky

Mám obavu, že přijde nová světová hospodářská krize, varuje Zeman

Prezident Miloš Zeman při setkání se zástupci německých firem, které investují...

Prezident Miloš Zeman se obává další světové hospodářské krize. Podle něj za každou takovou krizí stojí „blbost...

Falešný „smažák“, pangas místo candáta. Restaurace dál klamou zákazníky

Smažené sýry restaurace občas nahradí takzvanými analogy, které se méně...

Klamání hostů náhražkami potravin z restaurací nemizí. Místo Plzeňského Prazdroje dostávají zákazníci pražského podniku...

Černá a bílá půda? Jihoafrický prezident chce vrátit pozemky černochům

Cyril Ramaphosa byl svého času chráněncem Nelsona Mandely, nyní směřuje do...

Jihoafrický prezident plánuje, že napraví křivdy koloniální minulosti a předá půdu vlastněnou bělochy do rukou...



Najdete na iDNES.cz