Vegety jsou umělé. Mají až sedmdesát procent soli, zeleniny minimum

  11:40
Žlutý prášek, kterým domácí kuchařky a někdy bohužel i profesionální kuchaři dochucují polévky, omáčky i masa, je v podstatě jen sůl obarvená zeleninou. V průměru tato ochucovadla totiž obsahují 58 procent soli a jen 20 procent zeleniny.

Ochucovadla obsahují v průměru 58 procent soli, ukázal test. | foto: dTest

Časopis dTest porovnával složení šestnácti zeleninových kořenících směsí. Podle jeho výsledků si výrobci veget mohou tímto způsobem zlevňovat výrobu, protože nadpoloviční obsah tvoří sůl. A ta je oproti zelenině levná.

Nejvíce soli, podle složení na etiketě 69 procent, obsahoval výrobek „Albert/ah Basic Food Flavour Improver“. Stejné množství měl také z Polska dovezený výrobek „Culineo Doprawka“. Vegeta s názvem „Solčanka Zeleninové ochucovadlo s mořskou solí“ obsahovala 68 procent soli.

„Slaná chuť postupně otupuje naše chuťové pohárky, a proto pro stejné chuťové procítění potřebujeme větší množství soli. To je spojeno se zdravotními problémy: zadržuje se voda v těle – vznikají otoky, vysoký krevní tlak, může být problém i s ledvinami. Pokud je zároveň malý příjem draslíku, může dojít i k nerovnováze koncentrací draslíku a sodíku,“ uvedla nutriční terapeutka Hana Střítecká.

Češi jsou přitom druhými největšími jedlíky soli v Evropě. Denně spotřebují 13,8 gramů soli. Dávka doporučená Světovou zdravotnickou organizací je přitom pět gramů.

Ze zeleniny směsi obsahují nejčastěji mrkev, celer, pastinák, petržel a cibuli. A právě množství použité zeleniny často jednotlivé výrobky nejvíce odlišuje. Nejvyšší hodnotou se pochlubila Terezia Company „Vegi Vegi Zeleninová ochucovací směs“ s 57 procenty zeleniny a bylin. Protipólem byl kořenicí přípravek „Knorr Aromat“ s 3,4 procenty sušené cibule a česneku.

Češi se zabíjejí solí. Spořádáme jí až šest kilogramů ročně

Ve vegetách najdeme i různé přísady, „zlepšující“ jejich vlastnosti. Cukry, tuky, extrakty z kvasnic, barviv, aromata a zahušťující látky jako škrob a krupice. I zde nejlépe vyšla „Vegi Vegi Zeleninová ochucovací směs“ s 3,5 procenty přísad. Nejvíce uměle působí „Knorr Aromat“ s 39 procenty.

Chuť a vůni v některých případech zvýrazňovalo éčko glutaman sodný, nebo extrakt z droždí a bílkovinných hydrolyzátů. Pouze dva výrobky neobsahovaly ochucovadla.

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Trest pro exšéfa zadlužené Evergrande. Doživotně nesmí obchodovat s akciemi

19. března 2024  10:09

Chuej Kcha Jen, šéf zadlužené čínské realitní firmy China Evergrande, má celoživotní zákaz...

Japonsko už nemá záporné úroky. Centrální banka po 17 letech zvýšila sazbu

19. března 2024  6:37,  aktualizováno  8:10

Japonská centrální banka (BOJ) v úterý podle očekávání jako poslední na světě upustila od záporných...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...