Věhlasná pivnice Masné krámy se znovu otevřela

  11:22
Po více než pěti letech se znovu otevřela jedna z nejznámějších pivnic v Česku − českobudějovické Masné krámy. Věhlasný výčep bude dalších patnáct let provozovat Budějovický Budvar. Historie pivovaru sahá až do období vlády Karla IV.

Známá českobudějovická pivnice Masné krámy se po více než pěti letech znovu otevírá veřejnosti. | foto: iDNES.cz

"Městu se tak vrátila turistická atrakce, jejíž proslulost sahala daleko za hranice regionu," prohlásil primátor Českých Budějovic Juraj Thoma.

Legendární výčep zavřeli hygienici po povodních 2002 a dalších pět let trvalo, než se jeho dveře znovu otevřely. Práce na opravě začaly letos na jaře a padlo na ně 31 milionů korun.

Masné krámy

Masné krámy vděčí za svůj vznik Karlu IV., který v roce 1364 zakázal městským řezníkům prodávat maso v boudách na náměstí. Dnešní dům v Krajinské ulici pochází zřejmě z roku 1554.
Původně sloužil, jak název napovídá, k prodeji masa.
Na pivnici byl přestavěn v roce 1953 a rychle získal značnou popularitu díky pivu z Budějovického Budvaru a výborné kuchyni.
Masné krámy musely být po povodni v roce 2002 uzavřeny a po pětileté odmlce se otevírají právě dnes.

Okolo 16 milionů dalo město, více než 14 miliony korun přispěl Budvar, který vybavil interiér a kuchyni. Město je teď největším podílníkem s dvaceti procenty, druhý je jeden z restituentů a třetí Budvar s 8,3 procenta, uvedla ČTK.

Obrázek

Historické logo Masných krámů

"Masné krámy se v minulosti staly jedním ze symbolů Českých Budějovic. Pevně věříme, že ´nové´ Masné krámy úspěšně naváží na svou slavnou tradici a brzy se opět bude říkat, že 'Kdo nebyl v Masných krámech, nebyl v Budějovicích',“ řekl mluvčí Budvaru Petr Samec.

popisek Co říkali první návštěvníci Masných krámů?
Reportáž z otevření pivnice čtěte zde

Největším lákadlem pro hosty bude "kroužkovaný ležák" Budweiser Budvar, který se bude v Masných krámech jako na jediném místě na světě točit přímo z pivních tanků. Jako doplňky se budou čepovat tmavý ležák a desítka. Speciální bude i jídelní lístek, který nabídne zvláštní druh chleba.

Kroužkovaný ležák

Toto pivo je kvůli obsahu živých kvasinek velmi citlivé na podmínky skladování (při 6−8 °C) a ošetřování.
Počáteční postup výroby kroužkovaného ležáku je stejný jako u vaření ležáku Budweiser Budvar. Rozdíl spočívá v tom, že do hotového piva se před stáčením přidá určité množství "kroužků" neboli nové kultury pivovarských kvasinek a nový podíl extraktu.
Kvasinky pak pokračují ve své práci a dostávají se živé přímo k zákazníkovi. Díky nim má kroužkovaný ležák lepší senzorické vlastnosti než klasický sudový ležák (vyšší plnost, vyšší říz, pevnější pěna aj.).

Zdroj: Budějovický Budvar

Autoři: ,

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bankrot zažehnán, zatím. Saúdové nalijí do luxusních elektroaut miliardu dolarů

25. března 2024  18:42

Americký výrobce luxusních elektromobilů Lucid získá od divize saúdskoarabského státního...

Parní Albatros opraví soukromá firma. Třicet let ho pak bude moci provozovat

28. března 2024  12:31

Největší z parních lokomotiv patřící Českým drahám se dočká opravy a bude opět moci na trať. Na...

Komora: Loni přibylo žadatelů o podporu, farmy se rozdělovaly účelově

28. března 2024  12:17

Po loňském spuštění tzv. redistributivní platby, tedy dotace, při které se vyplácí 3 500 Kč na...

Zemřel nobelista a průkopník behaviorální ekonomie Daniel Kahneman

28. března 2024  11:32

Ve věku 90 let zemřel izraelsko-americký psycholog Daniel Kahneman, který získal Nobelovu cenu za...

Dražší než Costa Concordia. Pojistné škody za Baltimore jdou do miliard dolarů

28. března 2024  10:58

Zřícení mostu Francise Scotta Keye v americkém Baltimoru může podle analytiků stát pojišťovny...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...