Mezinárodní organizace kávy (ICO) ve své pravidelné červencové zprávě odhaduje, že se loni ve světě spotřebovalo 108,8 milionů žoků kávy (žok=60 kilogramů), zatímco o rok dříve to bylo o půl milionu méně.
Spotřeba stoupá nepřetržitě od roku 1996 (tehdy 96 milionů žoků), kdy došlo k propadu z téměř stamilionových hodnot první poloviny 90. let.
K této době také ICO srovnala současnou poptávku po kávě u největších dovozců a zjistila, že během poslední dekády výrazně klesla.
Nejzřetelnější je propad v Nizozemsku (-33,6 %), Rakousku (-27,8 %), Švédsku (-27,6 %), Švýcarsku, Dánsku, Norsku, Německu, Velké Británii, USA, Finsku a Francii.
|
NEJVĚTŠÍ SPOTŘEBITELÉ KÁVY | |||
|
průměr let v kg na obyvatele | |||
|
Země |
1990-92 |
2000-02 |
Změna % |
|
Finsko |
12,2 |
11,17 |
-8,67 |
|
Švédsko |
11,44 |
8,28 |
-27,62 |
|
Dánsko |
10,61 |
9,22 |
-13,04 |
|
Norsko |
10,41 |
9,13 |
-12,29 |
|
Nizozemí |
10,08 |
6,69 |
-33,58 |
Vývoj spotřeby kávy na hlavu v pětici největších konzumentských zemích shrnuje tabulka.
ICO si propad vysvětluje změnou chutí spotřebitelů a jejich touhou po vyšší kvalitě kávy. Proto dlouhodobě usiluje o vytlačení méně kvalitních druhů na okraj nabídky.
Svou roli ale také může hrát snaha západoevropanů o zdravější životní styl.
 Spotřeba kávy v kilogramech na hlavu ve vybraných zemích. Zdroj: ICO, Český kávový svaz (Údaje za svět z let 2000-2002, ČR 1998) |
