Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


Veltlíny výborně slouží zdraví

  11:00aktualizováno  11:00
Veltlínské zelené, druhá nejrozšířenější odrůda u nás, je v posledních letech tak trochu popelkou. Sice zaujímá po odrůdě Müller Thurgau největší plochu vinic, ale zájem o ni není zdaleka takový, jak by si zasloužila.
Veltlín je typická odrůda středoevropského regionu, která se nikde jinde neobjevuje.

Veltlín je typická odrůda středoevropského regionu, která se nikde jinde neobjevuje. | foto: MF DNES

V odrůdové skladbě vinic vysazených v letech 2002 až 2005 před vstupem do Evropské unie zaujímá až 16. místo. Je to škoda, k Moravě patří stejně jako chardonnay k Burgundsku nebo ryzlink rýnský k Německu.

GRAFIKA:
GALERIE VELTLÍNŮ

"Veltlínské zelené je víno, které se na Moravě pilo dennodenně, výborně slouží zdraví a výtečně doprovází vesnickou stravu," říká uznávaný vinařský odborník profesor Vilém Kraus.

Veltlíny patří na Moravu
Je to typická odrůda středoevropského regionu, která se nikde jinde neobjevuje. Kromě Moravy (v Čechách není prakticky zastoupena) se pěstuje na Slovensku a především v Rakousku. Tam zaujímá 17,5 tisíce hektarů, což je téměř tolik, kolik mají všechny vinice v České republice.

Tato univerzální odrůda se hodně používá do směsí a k výrobě stolních vín, ale zároveň je schopna dávat vína té nejvyšší kvality - pozdní sběry, výběry z hroznů, bobulové výběry, ale také vína slámová a ledová. Prokázala to i v mezinárodní soutěži Znojemská galerie veltlínů, kterou letos již počtvrté uspořádal Znovín Znojmo spolu se Sdružením znojemských vinařů.

"Chceme veřejnosti představit její rozmanitost a chuť, která je typická pro každou viniční trať," odpověděl na otázku, proč právě tato odrůda, ředitel Znovínu Pavel Vajčner.

Zvítězila znojemská vína
Patnáctičlenná mezinárodní komise odborníků (sešli se v ní hodnotitelé z Česka, Rakouska, Slovenska a Austrálie) posuzovala vína ve čtyřech kategoriích. V suchých vínech zvítězil pozdní sběr 2005 Miroslava Mikulici z Velkopavlovicka, v polosuchých rakouský grüner veltliner z oblasti Weinviertel, kategorii polosladkých a sladkých vín obsadila znojemská vína.

Absolutním šampionem soutěže se stalo ledové víno 2003 ze Znovínu. Ze všech 74 vzorků ze tří zemí získalo nejvyšší počet bodů. Druhou zlatou medaili (dostávají ji vína, která získala od porotců minimálně 90 bodů) si odneslo ještě další ledové ze Znovínu - ročník 2001 - které skončilo mezi sladkými víny na druhém místě před dalším znojemským ledovým vínem -z Vinařství rodiny Špalkovy.

Třetí zlatou získal rakouský grüner veltliner 2005 Johanna Wittmanna, který byl nejlepší v kategorii polosuchých vín. Víno už přesvědčilo na nejvyšší rakouské vinařské soutěži Salon vín. Přehlídka ukázala, že veltlínské zelené je výborné pro výrobu ledového. Australský enolog Nicolas Butler, který byl členem poroty, ocenil moravská vína, o ledovém prohlásil, že je to pamlsek. - více zde

"Je už načase, aby se na světovém trhu objevily nové zajímavé odrůdy," řekl na závěr hodnocení. "Proč ne právě veltlínské zelené nebo vaše pálava?" Organizátoři soutěže zvou všechny milovníky veltlínů k ochutnání soutěžních vín na první zářijový den do Louckého kláštera ve Znojmě. V historických prostorách kláštera mohou ochutnat soutěžní vzorky nebo si poslechnout cimbálovou muziku.

Autoři: ,



Nejčtenější

Válka o prodavačky pokračuje. Nástupní mzda v Lidlu bude 28 tisíc

Nová prodejna v Berouně se otevře v následujících týdnech.

Diskonty Lidl v Česku zvýší od března nástupní mzdu pokladních a prodavaček na 28 tisíc korun, tedy o pětinu. V Praze a...

Soud dal řidiči německý plat, čeští dopravci se bojí růstu počtu žalob

Šofér kamionu Jiří Gabrhel

První český řidič kamionu vyhrál soud o to, že mu česká firma za řízení v Německu platila méně, než kolik je tamní...



Pět tisíc dolarů na ruku a sbohem. Amazon se zbavuje lidí bez motivace

Pracovníkům ve skladu Amazon se v USA důsledně říká „associates“, tedy...

Nestandardní cestou jde americký Amazon při propouštění zaměstnanců bez motivace. Svému personálu předložil „nabídku“,...

Fronty i na půl hodiny. Kaufland má málo pokladních, lidé si stěžují

(Ilustrační snímek)

V Kauflandu na pražském Bohdalci je 25 pokladen, v posledních dnech je však běžné, že fungují jen čtyři. Nakupujících...

Nejmladší český miliardář začal ve skladu. Dnes ovládá zbrojařské impérium

Majitel Czechoslovak Group Michal Strnad.

Pětadvacetiletý Michal Strnad se po převodu stoprocentního podílu zbrojařsko-průmyslového holdingu Czechoslovak Group...

Další z rubriky

Tuzemští pivaři zvýšili loni týdenní spotřebu o půllitr. Více pijí i ženy

(Ilustrační snímek)

Čeští pivaři loni týdně vypili meziročně zhruba o jedno velké pivo více. Týdenní spotřeba se tak u nich zvýšila na 8,8...

Tesco zveřejnilo, kolik potravin vyhodí. Ostatní čísla prozradit nechtějí

Hromada prošlých baget čeká na odklizení.

Tesco se pustilo do bitvy, ve které je zatím osamoceno. Koncem loňského roku obchodní řetězec zveřejnil, kolik potravin...

Inspekce varuje před filety z aljašské tresky, mají jen čtvrtinu masa

Fotodokumentace zjištění falšování rybího masa mimořádného rozsahu.

V mražených filetech aljašské tresky, které do českých obchodů dovážela z Číny firma Misiek z Vysoké na Bruntálsku,...

Najdete na iDNES.cz