VIDEO: Podívejte se do výrobny cereálií

  5:00
Snídani sněz celou, o oběd se rozděl s přítelem a večeři nech nepříteli. Tak by podle přísloví měly vypadat denní dávky jídla. V dnešním seriálu zjistíte, jak se vyrábí právě nejdůležitější část stravy, a to snídaně. K té si totiž mnoho lidí dává müsli s mlékem, kukuřičné lupínky nebo jiné cereálie. Podívejte se, jak se vyrábí oblíbená snídaně pro děti - cereálie Biskiti.

Biskiti patří do skupiny výrobků společnosti Emco, kterou jsme navštívili v továrně v Hrdlech nedaleko Terezína. Biskiti jsou v podstatě "sušenky" velké asi jako pětikoruna, které se stejně jako müsli snídají s mlékem. Dětem se však líbí víc než obyčejné vločky. Mají totiž obličej, tedy spíše jen oči a ústa do úsměvu.

Biskity na cestě do pece

Ještě před závodem se zdá, že celé dopoledne bude provázet vůně pečených sušenek. V místnosti, kde se vyrábí cereálie Biskiti, však omámení vůni přejde. Ve vzduchu je cítit něco jako čpavek. "To je z kypřicího prášku," vysvětluje nepříjemný zápach vedoucí závodu Michal Slezák.  

Tento zážitek naštěstí za chvíli přebíjí samotná výroba cereálií. Pokud si totiž představíte továrnu plnou strojů a minimální lidské síly, jste na omylu. Většina výroby se překvapivě zakládá na lidské práci. Mnohdy si říkáme, jakou námahu pro pracovnice představuje například vkládání celého stojanu s plnými plechy do pece.

Forma na výrobu biskitů

Formička na úsměvy

Výroba biskitů samozřejmě začíná ve vývojovém centru, kde se podle požadavků zákazníka stejně jako u všech ostatních výrobků vytvoří receptura. Podle ní se v malém množství vyrobí první vzorky. Pokud jsou schváleny, putují dále do výroby.

Větší suroviny, jako vločky nebo lupínky, se do výrobní místnosti dostávají ze skladů ze spodních pater závodu a váží se na velkých digitálních vahách. Suroviny, které se přidávají v menším množství, tedy například cukr, kakao nebo kypřicí prášek, váží zaměstnanci ručně.

Promíchávání lupínků s jahodami

Historie müsli

Müsli vynalezl okolo roku 1900 švýcarský lékař Maximilian Bircher-Benner pro pacienty ve své nemocnici, kde strava bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu tvořila stěžejní část léčby.

Vzorem mu prý byl podobně "podivný pokrm", který jemu a jeho manželce podali během túry ve švýcarských Alpách.

Bircher-Benner sám jídlo pojmenoval jako d'Spys (švýcarská podoba německého die Speise neboli pokrm). Výraz müsli je pak zdrobnělina švýcarského podstatného jména Mues (německy Mus), tedy kaše.

Ve své současné podobě je müsli oblíbeno na Západě od 60. let 20. století v rámci rostoucího zájmu o zdravou a vegetariánskou stravu.

Zdroj: Wikipedia

Přísady na výrobu biskitů se nejdříve smíchají ve velkém hnětači. Směs se dále přesouvá k pásu, kde je z ní vytvořen hotový syrový biskit. Ten je vytlačen válcem, kde jsou v umělé hmotě vyraženy formičky obličejů.

Dětské creálie odtud dále putují k dvěma pracovnicím, které kontrolují, jestli jsou všichni biskiti správně vykrojení, tedy jestli se všichni usmívají.

Odtud už vysmáté obličeje míří do pece. Jeden plech se peče zhruba dvacet minut. Po vyndání z trouby se u několika vzorků z každé upečené várky zjišťuje, jakou má vlhkost, tedy jestli je dostatečně upečen. Pokud ne, vrací se zpátky do trouby.

Kromě výroby biskitů jsme v závodě viděli také promíchávání celozrnných lupínků s jahodami. Na rozdíl od biskitů jde však opravdu pouze o promíchávání. Všechny suroviny si totiž firma kupuje a žádné dílčí přísady nevyrábí.

Biomüsli

Kromě běžných výrobků vyrábí společnost také biomüsli. Suroviny na jeho přípravu i samotná výroba jsou striktně odděleny od ostatních výrobků, aby nedošlo k pomíchání. Dále firma vyrábí také výrobky pro bezlepkovou dietu.

Společnost Emco byla založena v roce 1990 Zdeňkem Jahodou. V současnosti se výrobky vyvážejí do více než 50 zemí světa.

Nejvýznamnějšími zahraničními trhy jsou v současné době Chorvatsko, Rumunsko, Bosna, Rusko a Maďarsko. Další závody má společnost v Brně a Bohumíně. Továrna v Hrdlech se zaměřuje především na zmíněné dětské cereálie a speciality typu biovýrobky, výrobky pro bezlepkovou dietu a exportní balení cereálií Mysli.


 

  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Deset tisíc eur za kabelku Chanel. Ikona luxusu se o zákazníky neobává

29. března 2024

Ačkoli velká část zákazníků po celé Evropě pod vlivem inflace omezila nákupy některých...

Z Prahy do Bulharska a Rumunska z druhého terminálu. Země vstupují do Schengenu

29. března 2024  8:56

Od neděle 31. března se bude do Bulharska a Rumunska létat z druhého terminálu pražského Letiště...

Obchody: Předpověď na Velikonoce láká ke grilování, stouply i nákupy zmrzliny

29. března 2024  8:35

Příznivá předpověď počasí na Velikonoce zvedá poptávku po surovinách na grilování, jako jsou...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...