Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Vietnamští gurmáni si pochutnávají na kočkách. Cení si je víc než psy

  14:38aktualizováno  14:38
Kočičí maso se stává vyhledávanou pochoutkou mezi vietnamskými gurmány. Ačkoliv oficiálně se kočky jíst v zemi nesmějí, v hanojských restauracích jsou k dostání stále častěji. Kuchaři je kvůli rostoucímu zájmu chytají na ulicích, nebo kradou jejich majitelům. Píše o tom agentura AFP.

Ilustrační snímek. | foto: Samohýl

Kočku si lze k obědu či večeři objednat za 50 až 70 dolarů, 1 040 až 1 460 Kč. Cena se liší podle velikosti zvířete a jeho úpravě. Vietnamci si je rádi dávají smažené s česnekem, vařené či pečené a zapíjí je pivem, píše agentura.

V jedné hanojské restauraci, která má kočky na jídelníčku, jsou tato zvířata utopena, odchlupena a pak ponořena do rozžhaveného oleje. "Kočičí maso jí hodně lidí. Je to něco nového, chtějí to vyzkoušet," říká To Van Dung, majitel restaurace nabízející tuto pochoutku. "Někteří lidé jsou přesvědčeni, že konzumace kočky na počátku lunárního měsíce přináší štěstí. Je to jiné než psí maso. Psí maso jíme zase koncem lunárního měsíce. Kočka je určena na začátek měsíce," vysvětluje Dung.

Podobných restaurací, které svým hostům servírují kočičí chody, jsou v Hanoji desítky, a to i přesto, že pojídání kočičího masa je v zemi zakázáno. Úřady vydaly zákaz hlavně proto, aby se nerozmnožily myši.

Van Dungova restaurace však s úřady údajně žádné problémy nemá. Ve dnech, kdy je zde největší nával, si v ní kočku objedná i více než stovka zákazníků, kteří oceňují, že kočičí maso je sladší a jemnější než psí. Kočky si majitel restaurace nechává dodávat od lidí, kteří je pochytají na ulici nebo propašují z Thajska či Laosu. Žádná kočičí farma totiž v zemi není. Majitelé koček proto zavírají své miláčky domů a snaží se je nepouštět ven, aby o ně nepřišli.

Vietnamci se za války naučili jíst všechna zvířata

Vietnamci mají tendenci pojídat zvířata, která jsou v jiných zemích považována za domácí a jsou tedy tabu. Jeden z mála hanojských veterinářů, třiašedesátiletý Hoang Ngoc Bau soudí, že to je ovlivněno historickými faktory, zejména nedostatkem potravy za válečných let. "Naše země byla velmi chudá a byla tu dlouhá válka. Jedli jsme všechno, co jsme našli, abychom se udrželi při životě... Hmyz, psy, kočky, dokonce i krysy. Stalo se to zvyklostí," říká.

Doktor Hoang Ngoc Bau však psy nejí. Rozhodl se, že bude veterinářem, už v sedmi letech, když ho jeho pes zachránil před jedovatým hadem. "Od té doby mám vůči psům dluh a stal jsem se veterinářem," usmívá se.

Fotogalerie

Zažil, jak se vietnamská společnost od ekonomického otevření světu v 90. letech změnila. "Tolik věcí se tak rychle změnilo. Lidé pohlížejí na zvířata jinak. Stále více lidí je má rádo," vysvětluje. Tento vývoj nicméně neskoncoval s tradicí, která je hrozbou pro každé domácí zvíře. Téměř všechna zvířata podávaná v restauracích pocházejí z krádeží, tvrdí veterinář.

Šéfkuchař Le Ngoc Thien má také kočku, která půjde na pekáč, až bude dosti vykrmená. "Když jsou moje kočky staré, zabijeme je. Podle naší tradice musíme kočku sníst, když zestárne, a vzít si mladší. Kromě toho dospělé kočky rády utíkají, a tak je prodáváme a zabíjíme," vysvětluje šéfkuchař.

Phuong Thanh Thuy, majitelka restaurace, kde se podává psí maso, se naopak trápí nad nedávnou krádeží svých koček, které v kuchyni chytaly krysy. "Moje rodina je smutná, protože jsme chovem koček strávili hodně času," říká Phuong Thanh Thuy, u jejíchž nohou si hraje klubko nedávno zakoupených koťat.

Průkopníci ochrany zvířat zahájili skrovnou kampaň s cílem změnit jídelní návyky Vietnamců. Zatím ale velký úspěch nezaznamenali.

Ochutnali byste kočku?

Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 0:00 22. srpna 2014. Anketa je uzavřena.

Nikdy 1123
Ano 548
Autoři: ,


Nejčtenější

Putinův poradce připravil nejbohatší Rusy během dne o miliardy dolarů

Ilustrační snímek

Nejzámožnější Rusové ztratili v jednom jediném dni přes tři miliardy dolarů. Může za to návrh ekonomického poradce...

Uhýbejte vpravo. Pravidla pro průjezd sanitek se změní od října

Nový způsob řazení v jízdních pruzích při průjezdu policie, hasičů a záchranářů.

Řidiči v kolonách budou muset nově uvolnit vozům policie, hasičů a záchranářů prostor mezi levým a přiléhajícím jízdním...



Turecká krize se přelévá do Evropy, stahuje s sebou i českou korunu

Současný turecký prezident Recep Tayyip Erdogan se prohlásil za vítěze...

Evropské akcie i euro zůstávají pod tlakem kvůli obavám z ekonomické krize v Turecku. Jednotná evropská měna během...

Konec nočních nákupů, hlásí Tesco. Obchody v Česku zkrátí otevírací dobu

Obchodní dům Tesco. Logo.

Desítky tuzemských supermarketů britského řetězce Tesco zkrátí od září svou otevírací dobu. Místo půlnoci budou obchody...

KOMENTÁŘ: Hrozí další krize? Už na ni může být zaděláno

Zaměstnanci Lehman Brothers

Současné dění na akciových trzích vyvolává vzpomínky na velké krize v letech 2000 a 2008. A je třeba si připomenout, že...

Další z rubriky

Nový Zéland zakázal cizincům nákup nemovitostí. Chladí přehřátý trh

Domy v novozélandském Aucklandu (ilustrační snímek)

Novozélandský parlament schválil zákon, který většině cizinců znemožní nákup nemovitosti. Opatření má zamezit prudkému...

Kosmetická značka změnila ve photoshopu barvu kůže. Nařkli ji z rasismu

Výrobce kosmetiky Becca se omluvil za barevnou úpravu fotografie k řadě Skin...

Kosmetická značka Becca ve své kampani pro kolekci Skin Love upravila fotku rukou tak, aby odstíny kůže lépe seděly k...

Trump hrozí Turecku dalšími sankcemi, pokud nepropustí pastora

Americký prezident Donald Trump před jednáním s šéfem Kremlu Vladimirem Putinem...

Spory mezi Amerikou a Tureckem se ještě více vyhrocují. Prezident Donald Trump pohrozil Ankaře dalšími ekonomickými...

Najdete na iDNES.cz