Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Vína od velehradského varhaníka, to jsou skvosty

  10:54aktualizováno  10:54
Varhaník Václav Ovčáčik stíhá péči o vinohrad, výuku i koncerty ve velehradské bazilice. Výčet ocenění, která za svá vína získal, je hodně dlouhý. Byla mezi nimi například Zlatá medaile a titul šampiona který získal na mezinárodní soutěžní přehlídce vín v Bratislavě Vinofest 2006.

Velehradská bazilika | foto: Michal ŽákiDNES.cz

Toto ocenění dostal za víno Moravský muškát, výběr z hroznů ročníku 2003, Jen o týden dřív pro změnu na světové soutěži vín Vinoforum 2006 obdržel čtyři stříbrné medaile v konkurenci vinařů ze sedmadvaceti zemí světa.

Úspěšný majitel tří hektarů vinic se může pochlubit úctyhodnou bilancí. Prakticky z každé soutěže se už deset let vrací s vavříny. Kromě péče o vinice a špičková vína má ještě jednu velkou lásku. Hudbu.

Ve velehradské bazilice, kde působil dříve jako regenschori, hraje více než čtyři desetiletí na varhany. Klavír a vlastní varhany s tisícovkou píšťal má dokonce i doma v pracovně. "Dřív jsem hudbu vyučoval na gymnáziu, lidových školách umění a koncertoval po světě. Vyučuji a koncertuji nadále, vínu se ale věnuji v posledních letech přece jen více," přiznává pětašedesátiletý Václav Ovčáčik.

Tajemství oceňovaných vinných produktů spočívá v kvalitě viničních tratí a hlavně v péči o révu během sezony formou ekologického zemědělství.

Ovčáčikovi totiž upřednostňují velmi šetrný přístup k vinohradu. Nekopou na něm ani neořou, vše se během sezony několikrát kosí, mulčuje a zapravuje do půdy pluhy.
Révu ošetřují zásadně biopreparáty. Vinobraní pak pořádají v netradičním termínu koncem listopadu nebo dokonce začátkem prosince.

Hrozny sbírá celá rodina a brigádníci převážně z řad známých a přátel. "Hrozen může mírně přemrznout, nic se mu nestane. A pokud je podzim teplotně příznivý, není problém začít se sběrem i později. Čím déle je hrozen na slunci, tím kvalitnější víno z něj bude," vysvětluje vinař a uznávaný varhaník.

Diplomů a ocenění u Ovčáčiků utěšeně přibývá. Cennou je například stříbrná medaile z mezinárodní soutěže Vinoforum v Praze před pěti roky. Pozdní sběr Rulandy modré tehdy uspěl v konkurenci ze šestnácti vinařských zemí světa. Na jiné soutěži v Madridu zase zabodoval Sauvignon, ročník 1993. O tom, že u Ovčáčiků vznikají šampioni, svědčí také zařazení rodinné firmy z Velehradu do prestižní Světové encyklopedie vín od Toma Stevensona.

Jejich vína byla mimo jiné zařazena mezi nejlepší vína České republiky v soutěži TOP 77 před dvěma roky. Uznání se Václavu Ovčáčikovi ostatně dostalo také loni při návštěvě prezidentského páru na Slovácku. Víno z jeho vinic si totiž podle svědků při ochutnávce Livia Klausová nemohla vynachválit.

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Západní vstup do haly byl v den slavnostního otevření nazdoben prapory i...
Amazon před Vánoci hromadně nabírá, práci tu dostane 2 500 brigádníků

Americký internetový prodejce Amazon v tuzemsku v předvánoční sezoně nabere 2 500 nových sezonních pracovníků. V České republice aktuálně pro společnost...  celý článek

Ilustrační snímek
Vánoční prémie budou, hlásí třetina firem. Většinou rozdají peníze

Výborná ekonomická kondice domácích podniků se před Vánocemi propíše i do kolonky mimořádné odměny na výplatních páskách. Třetina firem má už teď jasno, že je...  celý článek

Majitel skupiny KKCG Karel Komárek
Ropný magnát Komárek rozšiřuje IT stopu KKCG. Koupil 70 procent AutoContu

Skupina KKCG podnikatele Karla Komárka koupila 70procentní podíl v předním českém dodavateli informačních technologií AutoCont. Firma o tom informovala ve...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.