Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Vinař litoval, že soboty nejsou pracovní

  10:35aktualizováno  10:35
Jsou věty, v nichž lze dobře poznat jeho lásku k práci ve vinařství: "Bývalo mi líto, že soboty už nejsou pracovní. Teď už tolik ne," říká s úsměvem Josef Vozdecký, šéf staroplzenecké společnosti Bohemia Sekt. Kdo by si však myslel, že čerstvě šedesátiletý vinař zvolnil tempo, mýlil by se.

To jen vymoženosti moderního věku - třeba počítače a připojení přes internet - mu umožňují více pracovat z domova.

"Dlouhá léta jsem byl zvyklý chodit do práce v neděli. Přijet někdy v sedm večer, pracovat do desíti, jedenácti hodin. Teď přece jen spoustu věcí udělám doma," vypráví Vozdecký.

V těchto dnech oslavíte šedesáté narozeniny. Čím si připijete?
Určitě nebude na stole chybět můj oblíbený tramín. A pak naše chlouba, sekt Louis Girardot.

Tvrdíte, že práce je pro vás absolutním koníčkem. Ale vy jste přece původně vinař být nechtěl, i když z moravské vinařské rodiny pocházíte?
Lákaly mne technické obory. Nebo třeba doktorská dráha. Jenže všechno vzalo jiný spád, rodinné prostředí převážilo a já začal vinařství studovat. Po dokončení fakulty v Lednici jsem nastoupil na svoje první místo. A to se mi stalo osudem: byl to samozřejmě Starý Plzenec. Začínal jsem jako technolog.

Vaše kariéra těsně před rokem 1989 vystoupala až na pozici šéfa Českých vinařských závodů, pod které patřilo několik podniků. Pak se firma rozpadla na několik částí a vy jste se díky vyhranému konkursu stal v roce 1992 generálním ředitelem staroplzeneckého Bohemia Sekt. Bylo to jen proto, že jste firmu dobře znal? Co bylo hlavním motivem jít právě do Starého Plzence?
Trošku to souvisí právě s minulostí firmy. Byli tam lidé, kteří usilovali o renesanci domácího vinařství, třeba vývoj Bohemia Sektu toho byl důkazem. Já věřil, že se můžeme stát lídrem trhu, že se prosadí značka i podnik. Tak proto.

Přeskočme o několik let později. Bohemia Sekt už není jen Starý Plzenec, patří jí hektary vlastních vinic, sdružuje řadu podniků, získala pod svá křídla třeba i významného moravského výrobce Víno Mikulov. Tedy vinařské impérium?
Necítím se jako imperátor, ani se do té role nestavím. Jenže právě růst firmy byl jedním z klíčových rozhodnutí, pod kterými jsem podepsán.

Vzpomínám si na založení naší první vinohradnické firmy na Moravě. Potřebovali jsme získat určitou surovinovou základnu, bylo zřejmé, že bez toho nemůžeme v éře po pádu plánovaného hospodářství fungovat.

A tamní vinohradníci se na nás Plzeňany dívali mnohdy s despektem, ve stylu "Přijdou a nás budou učit vyrábět víno, copak my ho děláme špatně?" Já odpověděl: "A myslíte si, že ho děláte opravdu dobře?" Přes všechny obtíže bylo nesmírně důležité se právě na Moravě zabydlet. A dnes patří naše tamní výroba vína či starost o vinice ke špičce.

PIVO, DESTILÁTY,
VÍNO, KOKTEJLY
na napoje.idnes.cz

Jste v křesle generálního ředitele a předsedy představenstva Bohemia Sektu po mnoho let. Patříte k těm několika málo manažerům, kteří přežili výměnu vlastníků počínaje státem, přes fondy až k majiteli z oboru. A navíc jste je vždy dokázal přesvědčit, aby podnik investoval a vydělané peníze netekly pryč, ale zpět do firmy. Čím to?
Měl jsem jasnou představu, že je nezbytné vytvořit silnou skupinu. A tak jsem o tomhle záměru přesvědčoval i majitele. Na ně jsem měl mimochodem štěstí, nebyli to lidé, kteří by chtěli - tak jako tomu bylo v případě některých dalších českých firem - jen rychlý zisk bez ohledu na budoucnost.

Vzpomenete si na nějakou chybu, kterou byste ve svém profesním životě neopakoval?
Tak to jste mě docela zaskočil. Třeba od vlastníků firmy jsem žádnou významnou výtku neslyšel. Víte, já svých rozhodnutí nelituji, protože si myslím, že žádné nebylo absolutně špatné.

Co je nejhorší v manažerské práci, je propouštění lidí. Ale u nás muselo přijít. Už třeba proto, že část výroby, ruční práce, totiž nahradily stroje. Ale na druhou stranu jsme posilovali: na začátku devadesátých let byl v úseku prodeje jeden zaměstnanec. Dnes jich máme osmdesát.

Přesto - nějakou kaňku ta léta minulá přinést musela...
Hodně času a práce jsme věnovali do plánovaného nákupu jedné bulharské vinařské společnosti. Tam se ale stalo, že jsme se ne naší vinou stali obětí podvodu a nakonec ze všeho sešlo. To původní rozhodnutí, tedy vstoupit na tamní trh, ovšem chybné nebylo.

Oslavil jste šedesátku. Co si profesně budete přát do dalších let?
Třeba mít i další úspěchy v zahraničí, jako nyní, kdy jsme začali dodávat naše výrobky na belgický trh. Ten je považován za hodně obsazený. Nebo se pokusit o dobrou investici v některé ze zajímavých vinařských zemí na východ od nás.

Léta jste v čele firmy, která se vypracovala v jednoznačného lídra trhu. Patříte k ceněným manažerům. Tomu asi odpovídá i váš příjem. Umíte si peněz užívat?
Co potřebuji si koupím, ale nemyslím, že jde o mimořádné věci. Třeba dovolenou - vždy čtrnáct dní v létě - trávím s manželkou v Chorvatsku, to je moje oblíbené místo.

Lidé, pláže, příroda. Snad dvakrát jsme byli na Kanárských ostrovech. A dál? Nesním více, než mohu. Měl bych žít zdravě, snažím se, ale ten nepravidelný denní kolotoč mi trochu brání. Ale postavu mám po rodu a po chalupě, jak se říká, je to geneticky dané.

Přece jen, čím jste si udělal radost?
Mám sklípek na Moravě. Kvalitně zásobená vinotéka. To byla skutečně věc, na které jsem nechtěl šetřit. S jedním opravdovým životním kamarádem jsme plánovali, jak tam někdy v budoucnu budeme v důchodovém věku užívat stáří, jak bude pěkné mít kolem sebe ten svět vín, scházet se s rodinou, přáteli.

Ale bohužel tenhle kamarád zahynul při autonehodě. Přecházel ulici, strašná, zlá náhoda. Za poslední dva roky jsem byl v té vinotéce jedinkrát. Ale za šedesát let života jsem určitě zažil mnohem více pozitivních věcí, než těch opačných.

Autoři:


Nejčtenější

Dostanu o 5 Kč na hodinu navíc? Beru. Firmy tápou nad odchody zaměstnanců

Ilustrační snímek

Potravinářské řetězce, sklady nebo pošta mají jedno společné: až třetina zaměstnanců tam nevydrží déle než rok. Nemají...

10 LET OD KRIZE: Místo práce jsme stříleli vrtulníky, říká bývalý bankéř Lehmanů

Nik Storonsky, zakladatel a šéf britského bankovního start-upu Revolut.

Před deseti lety oběhly celý svět fotky bankéřů, jak s papírovými krabicemi vyklízejí své kanceláře na Wall Streetu....



Pět týdnů dovolené, vyšší mzdy a kratší pracovní týden, požadují odbory

Předseda ČMKOS Josef Středula na shromáždění odborářů před začátkem...

Na třináct set odborářů z celé republiky přijelo v úterý do Prahy, aby formulovali své požadavky. Chtějí zvýšení mezd o...

Pojištění proti pokutám je přitěžující okolnost, rozhodl Nejvyšší správní soud

policie radar měření rychlost celostátní akce

Uzavření pojistky proti pokutám může být ve správním řízení bráno jako přitěžující okolnost, upozornil deník Právo na...

Vláda kývla na rozpočet a schodek čtyřicet miliard, vzrostou penze i platy

Prezident Miloš Zeman dorazil na středeční jednání vlády Andreje Babiše, která...

Klíčový zákon roku, návrh státního rozpočtu na příští rok se schodkem 40 miliard korun, schválila menšinová vláda ANO a...

Další z rubriky

Podnikatelé roku se hledají i v regionech. Kde se zrodí vítěz?

V regionálním kole prestižní soutěže EY Podnikatel roku 2017 zvítězil Lubomír...

Nominace do devatenáctého ročníku soutěže EY Podnikatel roku odstartovaly i v jednotlivých krajích. Z regionálních...

Na točené zašlo méně lidí než loni. Pivo má zachránit svatý Václav

Nejtypičtější způsob čepování piva je „na hladinku“, kdy krémová pěna sahá...

Obliba baleného piva nadále stoupá, točené si naopak dopřeje stále méně lidí. Do hospod má zákazníky přilákat již šestý...

Zvířat je moc, sena málo. Zemědělci budou muset vybít desetitisíce kusů

Ilustrační snímek

Zemědělci v České republice budou kvůli nedostatku krmiva snižovat stavy chovaných zvířat, ukázal průzkum Zemědělského...

Najdete na iDNES.cz