Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Vinaři připravují vzácné víno

  9:44
Valtice - Málo obvyklou vinařskou specialitu, takzvaný botrytický výběr, připravují nyní vinaři ze společnosti Vinné sklepy Valtice. Časté střídání teplot na podzim totiž napomohlo ve vinicích k rozšíření ušlechtilé plísně Botrytis cynerea, která nezaměnitelně ovlivňuje vlastnosti vín.

„K výrobě použije firma téměř třicet tun hroznů z odrůdy Neuburské.“ uvedl výkonný ředitel společnosti Marek Šťastný. Hrozny se sklízely 27. listopadu, měly cukernatost sedmadvacet stupňů a obsahovaly velké množství hrozinek, takzvaných cibéb. "Vzniklé víno má medové aroma přezrálých hroznů doplněné vůní hrozinek i krásnou, nasládlou a jemnou chuť," doplnil Šťastný. Odběratelem jsou zejména milovníci přírodně sladkých vín. Cibéby jsou rovněž nezbytné pro výrobu slovenské speciality - Tokajského vína.

Valtičtí chystají i další méně běžný výrobek, takzvané slámové víno. Hrozny pro tento typ nápoje jsou uloženy u dodavatele na staré sýpce, kde v ideálních skladovacích podmínkách sesychají a tím se v nich koncentruje obsah cukru. Lisování hroznů pro výrobu plánuje podnik zhruba na druhý týden března 2004.

Letošní úroda byla podle valtických odborníků výjimečná a lze z ní očekávat vynikající vína. Firma vyrobí ojedinělou kolekci přívlastkových vín výběr z bobulí, tedy získaných z hroznů o minimální cukernatosti 27 stupňů. Jde o odrůdy Sauvignon, Neuburské, Aurelius, Rulandské šedé a modré.

Na slámových roštech vysychají hrozny odrůdy Chardonnay určené pro výrobu slámového vína. (28. listopadu 2003)

Autor:
Témata: Cukr, Plíseň, Víno

Šéf Úřadu práce: Umělá inteligence vše mění. Za mě už AI píše dopisy ministrům

  • Nejčtenější

Za vytlačení z linky do Brna musí Student Agency zaplatit náhradu 21 milionů

22. dubna 2024  15:55

Společnost Student Agency provozující autobusy a vlaky pod označením RegioJet musí zaplatit...

Číst iDNES.cz se vyplatí. Megahra o statisíce korun pro věrné čtenáře vrcholí

15. března 2024  15:02,  aktualizováno  24.4 9:32

Na portálu iDNES.cz vrcholí Megahra o peníze. Do pondělí 29. dubna může každý čtenář s registrací...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Hello Kitty slaví padesátiny. Celý svět si myslí, že je to kočička, jenže není

25. dubna 2024  11:25

Kulatý obličej se dvěma trojúhelníkovýma ušima, drobný čumáček, vousky a červená mašle na uchu....

Desítky tisíc letů nad Evropou hlásí rušení signálu GPS. V podezření Rusko

23. dubna 2024  10:37

Navigační systémy letadel na trasách nad Pobaltím i nad dalšími oblastmi hlásí stále více...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nad Českem krouží nové značky fast foodů. V plánu mají rozvířit trh

22. dubna 2024

Premium Již třicet let vévodí šťavnatým burgerům, hranolkům a kuřeti v Česku tři fastfoodové řetězce. Nyní...

Úspěšný zubař prodává „ražený český dějepis“, mince už vynesly 155 milionů

26. dubna 2024  22:04

V Praze se v pátek vydražila část celoživotní numismatické sbírky Václava Bruny. Vyšla na 6,15...

Čtyři jaderné bloky nestačí, bude třeba budovat další, říká exministr Grégr

26. dubna 2024

Premium Kromě výstavby až čtyř jaderných bloků v Dukovanech a Temelíně by už Fialova vláda měla plánovat i...

Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo

26. dubna 2024

Značka minerální vody Magnesia patřící do portfolia nápojářského gigantu Mattoni 1873 po jedenácti...

Německá atomová kauza pokračuje. Opozice hledá viníky za odklon země od jádra

26. dubna 2024

Německem v posledních dnech hýbe kauza zveřejněných dokumentů německého měsíčníku Cicero týkající...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Bývalý fitness trenér Kavalír zrušil asistovanou sebevraždu, manželka je těhotná

Bývalý fitness trenér Jan Kavalír (33) trpí osmým rokem amyotrofickou laterální sklerózou. 19. dubna tohoto roku měl ve...

Herečka Hunter Schaferová potvrdila románek se španělskou zpěvačkou

Americká herečka Hunter Schaferová potvrdila domněnky mnoha jejích fanoušků. A to sice, že před pěti lety opravdu...

Největší mýty o zubní hygieně, kvůli kterým si můžete zničit chrup

Možná si myslíte, že se v péči o zuby orientujete dost dobře, přesto v této oblasti stále ještě existuje spousta...

Tenistka Markéta Vondroušová se po necelých dvou letech manželství rozvádí

Sedmá hráčka světa a aktuální vítězka nejprestižnějšího turnaje světa Wimbledonu, tenistka Markéta Vondroušová (24), se...

Horňáci versus dolňáci. Víme, čemu muži dávají přednost, a je to překvapení

Ženské tělo je pro muže celkově velmi atraktivní a nabízí jejich očím mnoho zajímavých partií. Největší pozornosti se...