Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Vinaři v Macau přezátkují drahocenná vína

  14:21aktualizováno  14:21
Lahve ročníkového vína Bordeaux v Macau čeká náročná operace. Francouzští vinaři se rozhodli vyměnit korkové zátky 500 lahví Chateau Palmer z mytického ročníku 1961. Operace s lahvemi, z nichž každá stojí 2000 dolarů, potrvá tři dny.
Chateau Palmer - (c) profimedia.cz/corbis

Chateau Palmer z oblasti Bordeaux | foto: Profimedia.cz

Vzácné lahve Chateau Palmer zakoupil v roce 1997 magnát hazardních her Stanley Ho. Vzácné lahve jsou od té doby pýchou sklepa jeho kasina Lisboa v Macau.

Ročník 1961 byl v oblasti Bordeaux naprosto výjimečný a tehdejší víno Palmer může úspěšně stárnout i dále, ale korkové špunty mají obecně omezenou životnost asi 40 let. Zpravidla se špunty vyměňují ve sklepích, odkud víno pochází.

Vzhledem k počtu lahví a obavě, že dlouhá cesta by nyní mohla snížit kvalitu vína, se tentokrát rozhodlo jinak, vysvětlil technický ředitel Château Palmer Philippe Delfaut.

Přešpuntování, které umožňuje vínu dále stárnout v dobrých podmínkách, probíhá po etapách. Po opatrném vyjmutí starých špuntů se víno ochutná a rozhodne se, zda je stále kvalitní.

PIVO, DESTILÁTY,
VÍNO, KOKTEJLY
na napoje.idnes.cz

"Pokud ano, je láhev doplněna z jiné stejně kvalitní a uzavřena novým špuntem," upřesnil Delfaut. Odhadl, že při operaci bude nutné ze sbírky vyřadit nejméně 20 lahví, a to buď kvůli již nevyhovující kvalitě, nebo kvůli potřebě doplňovat ostatní lahve.

Autor:



Nejčtenější

Prodavači jsou dražší než vysokoškoláci. Anomálie však dlouho nevydrží

(ilustrační snímek)

Současný trh práce zažívá anomálie v odměňování. Kdo hledá práci, může si u dané firmy říct víc, než mají stávající...

Kaufland na pranýři. Zákazníci si stěžují na chybějící zboží i dlouhé fronty

(Ilustrační snímek)

Kaufland prožívá těžké období. Na jedné straně se snaží otočit vnímání lidí, že je „jen levný“, na druhé straně bojuje...



Problémy vyřešíme, chce to ale čas, říká finanční ředitel Kauflandu

Finanční ředitel Kauflandu Jan Stupka obsluhoval zákazníky u pokladny na...

Finanční ředitel Kauflandu Jan Stupka (54) působí v tomto německém obchodním řetězci, kde je zvykem rozhovory...

Na jižní Moravě jsou vyšší mzdy než v Praze. Firmy si přetahují lidi

Ilustrační snímek

Platy na jižní Moravě jdou do extrému, firmy totiž dorovnávají nejvyšší platy konkurentů. Hospodářská komora před...

Motýlí efekt a duha na českých bankovkách. Podívejte se na nové prvky

Státní tiskárna cenin představila nové ochranné prvky, které budou na...

Státní tiskárna cenin slaví devadesát let od svého vzniku. Významné jubileum spojila s unikátní výstavou cenin, kde má...

Další z rubriky

ČEZ pokračuje ve větrné expanzi, ve Francii postaví své první elektrárny

Větrný park ČEZ v německém Cheinitz-Zethlingenu

Snaha polostátního gigantu ČEZ přebarvit se alespoň zčásti nazeleno pokračuje. Na konci roku by měla firma zahájit...

Čínský kolos CITIC založí společný podnik s CEFC Europe

Delegace čínského státního konglomerátu CITIC, který převzal investice skupiny...

Zástupci čínských společností CITIC Group a CEFC Europe již podepsali závazné memorandum o vzniku společného podniku....

Delegace z Číny na Hradě řešila kauzu CEFC, skupina si majetky v ČR ponechá

Jednání delegace čínského státního konglomerátu CITIC na Pražském hradě (18....

Na Pražském hradě ve středu proběhlo klíčové setkání prezidenta Miloše Zemana s vedením čínského státního konglomerátu...

Najdete na iDNES.cz