Výroba masa klesla v posledním čtvrtletí o 11 procent

Výroba masa se ve 4. čtvrtletí meziročně snížila o 11 procent. Může za to především velký pokles výroby vepřového a drůbežího masa. Snížil se také nákup mléka, a to meziročně o 2,3 procenta na 563,2 milionu litrů, za celý loňský rok pak o půl procenta. Vyplývá to z dnešních údajů Českého statistického úřadu.

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

Za celý minulý rok bylo vyrobeno 598 953 tun masa v jatečné hodnotě, což bylo o 4,4 procenta méně než o rok dříve.

Ve čtvrtém čtvrtletí klesly meziročně počty poražených prasat o 14 procent a o 1,1 procenta na 87,2 kilogramu se snížila jejich průměrná jatečná hmotnost. V návaznosti na porážky se výroba vepřového masa snížila o 14,9 procenta.

Počty poraženého skotu včetně telat se ve čtvrtém čtvrtletí meziročně zvýšily o 2,2 procenta. Naproti tomu průměrná jatečná hmotnost skotu klesla o 1,9 procenta na 287,2 kilogramu. Výroba hovězího masa včetně telecího meziročně stoupla o 0,3 procenta. Produkce drůbežího masa se snížila o 8,7 procenta.

Celkový loňský nákup mléka dosáhl necelých 2,37 miliardy litrů a proti roku 2007 klesl o 0,5 procenta. Od vstupu ČR do EU je výroba mléka, a tím i početní stavy dojných krav, omezena systémem produkčních kvót. Podle soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2008 klesly stavy dojných krav meziročně o 1,2 procenta na 406 tisíc kusů.