Dánská restaurace Noma se vrátila na špici nejlepších podniků světa - iDNES.cz
Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Dánská restaurace Noma se vrátila na špici nejlepších podniků světa

  13:14
Nejlepší restaurací světa je dánská Noma. Kodaňská restaurace se po roční odmlce vrátila do čela tradičního žebříčku, který sestavuje britský časopis Restaurant Magazine. Loňský vítěz El Celler de Can Roca ze španělské Girony získal v pořadí 50 nejlepších restaurací světa druhé místo.
Restaurace Noma v Kodani je nejlepší na světě. Po roční odmlce vyhrála v anketě...

Restaurace Noma v Kodani je nejlepší na světě. Po roční odmlce vyhrála v anketě World's Best 50 Restaurants. | foto: AP

Vítěz ankety o nejlepší restauraci světa byl vyhlášen v pondělí večer v Londýně. Na výběru podniku se podílí víc než 800 šéfkuchařů, majitelů restaurací a novinářů. "Šéfkuchař a majitel Nomy René Redzepi je uznáván za svou vysoce originální, někdy až viscerální podobu nové severské kuchyně," uvedli organizátoři ve zdůvodnění pořadí. Redzepi prý přistupuje k severské kuchyni novátorsky a nebojí se experimentů.

Restaurace byla otevřena v roce 2004 a podle magazínu změnila pohled na severskou kuchyni, která byla v minulosti neprávem podceňována.

Kdo by se chtěl v restauraci najíst, musí se do rezervačního systému zapsat v dostatečném předstihu. "Pokud si chcete rezervovat místo pro jednu osobu až osm lidí, berte prosím v úvahu, že bereme rezervace dva až tři měsíce předem," upozornila iDNES.cz v odpovědi na e-mail Annika de Las Heras.

Dánský podnik byl v čele žebříčku v letech 2010 až 2012 a loni skončil druhý za španělskou restaurací El Celler de Can Roca. Loňské výsledky mohla ovlivnit i informace o tom, že se v restauraci nakazili hosté, zvraceli a měli průjem (více zde).  Loňský vítěz skončil letos na druhém místě a na třetí místo se zařadila Osteria Francescana z italské Modeny.

Nejúspěšnějšími kulinářskými zeměmi se staly Španělsko a Spojené státy, které mají v padesátce podniků po sedmi zástupcích. Francii zastupuje pět podniků, Itálii a Británii po třech. Do prestižního žebříčku se dostaly také restaurace z gastronomicky exotických zemí jako je Jihoafrická republika, Singapur, Thajsko či Peru.

Autoři: ,
Rozstřel: Alena Schillerová - include | (1:42) | video: iDNES.tv

Vrátíme EET a bude pro všechny, říká Schillerová

Nejčtenější

Koupit u Němců, vrátit Rakušanům. Rozdíl zálohy pivní láhve přinesl nový trend

Zvýšení záloh na pivní láhve v Rakousku vytvořilo nový příhraniční trend. Lidé žijící poblíž hranic Rakouska s Německem nakupují pivo v Německu, vracet obaly ovšem jezdí na rakouské území. Za jejich...

Hordy tiktokerů následovaly influencerku do hor, úřady zalarmovaly i armádu

Spor mezi influencerkou a malými italskými lyžařskými resorty musela řešit policie a úřady zalarmovaly do pohotovosti i armádu. Středisko ve střední Itálii obvinilo neapolskou influencerku Ritu De...

Kde jste? zoufá loterijní společnost. Výherce se dosud nepřihlásil k miliardám

Loterijní společnost v Hesensku hledá výherce úterního Eurojackopotu, který trefil 88 milionů eur (2,2 miliardy korun). Šťastlivec se totiž dosud nepřihlásil. Pátrání po něm stěžuje fakt, že výherce...

Veterináři stahují z obchodů polévku a hotové jídlo. Obsahují benzimidazoly

Státní veterinární správa (SVS) stáhla z prodeje gulášovou polévku a segedínský guláš od českých výrobců, kteří k výrobě použili vepřové maso s nadlimitním obsahem veterinárního léku benzimidazolu....

Cestující nízkonákladovek oddělí na Ruzyni další ohrádky. Lidé mají výhrady

Ohrádek pro odbavení cestujících u nízkonákladových aerolinek na pražském letišti přibude. Od loňského podzimu vznikly čtyři takovéto prostory označované jako pre-boarding, během letoška má přibýt...

Plyn z kejdy až do sporáků. Dobrušská bioplynka je už zapojená v síti distributorů

Jeden z největších producentů biometanu v Česku už dodává plyn do distribuční sítě. Díky modernizaci se tímto dodavatelem stala společnost ZD Dobruška z Rychnovska. Od roku 2012 provozuje v dobrušské...

21. února 2025  12:20

Twistcafe expanduje mimo gastronomii. Kupuje květinářskou značku Kytky od Pepy

Česká franšízová skupina Twistcafe Group rozšiřuje svůj záběr mimo gastronomii a kupuje květinářskou značku Kytky od Pepy. Tento strategický krok umožní společnosti vstup do nového segmentu a...

21. února 2025  10:29

Česko bude prosazovat pětiletý odklad pokut pro automobilky, řekl Fiala

Kvůli špatně nastaveným unijním regulacím ztrácí Evropa konkurenceschopnost, prohlásil na páteční tiskové konferenci premiér Petra Fiala. Česko tak podle něj bude tlačit na zmrazení některých...

21. února 2025  10:01

Supermarkety ovládli roboti. Zatím jen uklízejí, i tak jsou pro zákazníky atrakcí

V supermarketech řetězce Albert se na podzim minulého roku objevili autonomní úklidoví roboti. Po téměř čtyřech letech testování a dvou letech provozu v hypermarketech se nyní dostali i do menších...

21. února 2025

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Shodila jsem 23 kilo. Táta říkal, že se na to nedá koukat, přiznala Cibulková

Bývalá slovenská profesionální tenistka Dominika Cibulková (35) po narození dětí výrazně přibrala. V rozhovoru pro...

Muž v domácnosti i generál. Co dnes dělají dětští herci ze seriálu Bylo nás pět

Třicet let od premiéry seriálu Bylo nás pět známe odpovědi na otázky, jak originálně se každý z herecké party hlavních...

Muž snědl za měsíc tisíc vajec, sdílí své před a po s bizarní dietou

Joseph Everett žijící v Tokiu sdílí se světem své bizarní stravování. Rozhodl se, že během měsíce spořádá na tisíc...

Šok ve Vietnamu. Místo prohlídky farmy převlékala Nesvačilová postele

Odpočatá, opálená a plná skutečně nevšedních zážitků se objevila Denisa Nesvačilová na křtu parfému svojí kolegyně...

Koupit u Němců, vrátit Rakušanům. Rozdíl zálohy pivní láhve přinesl nový trend

Zvýšení záloh na pivní láhve v Rakousku vytvořilo nový příhraniční trend. Lidé žijící poblíž hranic Rakouska s Německem...