"Sedm pivovarů navíc získalo certifikáty za vyrovnanou kvalitu," řekl Richard Morávek ze spolupořadatelské společnosti Snip&Co.
Ve 13. ročníku soutěže bodovaly Pivovary Staropramen ještě se stejnojmenným ležákem a světlým výčepním Ostravar. Dále bral Plzeňský Prazdroj stříbro za světlé výčepní Velkopopovický kozel a bronz za ležák Radegast Premium. Mezi ležáky přihlásily pivovary letos 22 značek, 18 pak bylo světlých výčepních piv. více ZDE
Odborným garantem degustací je podle Morávka Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze. Soutěž byla dvoukolová, nejdříve v listopadu 2004 a poté letos v únoru. Veškeré degustace byly přísně anonymní a pod notářským dohledem.
"Hodnotí se především chuť piva, plnost, vůně, říz či hořkost," přiblížil Morávek. V každé části soutěže doplnil degustaci i laboratorní rozbor.
 |
PIVO, DESTILÁTY, VÍNO, KOKTEJLY na napoje.idnes.cz |
V Brně si letos podeváté našli svého krále také výčepní. Akce je mimo jiné součástí projektu České pivo a po dvoukolové bitvě si vavříny odnesl Richard Kučera z Integrované střední školy v Jirkově. Druhá skončila Vladimíra Czopíková z Restaurace Panorama v Ostravě a třetí Zdeněk Nešpůrek z Restaurace U Gottwaldů Dolní Kounice. Své kvality dokázali v konkurenci 70 kolegů z celé země.
Obě soutěže jsou součástí doprovodného programu Mezinárodního veletrhu gastronomie, hotelových služeb a veřejného stravování G+H v Brně, který skončí ve čtvrtek.
