Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Změna klimatu ohrožuje produkci kávy. Hledá se „nová Brazílie“

  15:59aktualizováno  15:59
Světu hrozí nedostatek kávy. Důvodem jsou zhoršující se podmínky pro pěstování oblíbené plodiny, jež působí klimatické změny. Hlavními problémy jsou rostoucí teploty a sucho v oblastech, kde se káva tradičně pěstuje. Svět podle expertů potřebuje najít „novou Brazílii“, náhradu za momentálně největšího producenta a vývozce kávových zrn.

Klimatickou změnou a zvyšujícími se teplotami je nejvíc ohrožena odrůda arabica. | foto: Profimedia.cz

Celosvětová produkce kávy musí během příštích deseti let stoupnout o dalších čtyřicet až padesát miliónů pytlů zrn. „Důvodem je rostoucí spotřeba,“ uvedla Andrea Illy ze společnosti Illycafe pro agenturu Bloomberg.

Nárůst by měl být vyšší, než kolik dnes činí produkce celé Brazílie. „Dříve či později, za pár měsíců nebo let, se budeme muset rozhodnout, co s kávou uděláme,“ vysvětlila Illy. „Ještě netušíme, odkud se potřebná káva vezme,“ doplnila.

Produkce kávy je ve schodku

Podle expertů ze švýcarské společnosti Volcafé bude na světě chybět v letech 2015 až 2016 tři a půl milionu pytlů kávy. Celosvětový schodek produkce kávy už loni činil 6,4 milionu pytlů.

Brazilská sklizeň klesla kvůli loňskému suchu, což na burze v New Yorku vedlo ke zvýšení ceny odrůdy arabica skoro o padesát procent. Od začátku letošního roku se ale ceny komodity naopak snížily o 27 procent - především však díky oslabování brazilského realu vůči dolaru.

Podle Michaela R. Neumanna vzroste do roku 2030 globální spotřeba oblíbeného nápoje o třetinu, což odpovídá zvýšení o 200 milionů pytlů kávy. Produkce, letos odhadovaná na 144 milionů pytlů, by měla uspokojit spotřebu na trhu do roku 2030. Drobní farmáři však budou muset zvýšit produkci.

Pěstitele kávy ohrožuje změna klimatu

Květnová studie Mezinárodního centra tropického zemědělství ukazuje, že čtvrtina produkce kávy, kterou farmáři z Brazilie pěstují v Nikaragui, El Salvadoru či Mexiku, je ohrožena klimatickými změnami.

„Farmáři se snaží zvyšujícím se teplotám přizpůsobit,“ uvedl výkonný ředitel společnosti Nestlé Jean-Marc Duvoisin. Producenti už na změny reagují. „Často navštěvuji farmy a pokaždé jsou zase o něco výš v horách,“ dodal Duvoisin.

Pěstování kávy se ale podle zmíněné studie bude zřejmě i tak přesouvat ze Střední Ameriky do asijského Tichomoří nebo východních částí Afriky, kde plodina může růst ve vyšších nadmořských výškách.

Klimatickou změnou a zvyšujícími se teplotami je nejvíc ohrožena odrůda arabica, kterou využívá i síť kaváren Starbucks. Další oblíbená odrůda robusta je odolnější. Arabica se pěstuje hlavně v Brazíli, robusta ve Vietnamu.

Autoři:



Nejčtenější

Prodavači jsou dražší než vysokoškoláci. Anomálie však dlouho nevydrží

(ilustrační snímek)

Současný trh práce zažívá anomálie v odměňování. Kdo hledá práci, může si u dané firmy říct víc, než mají stávající...

Kaufland na pranýři. Zákazníci si stěžují na chybějící zboží i dlouhé fronty

(Ilustrační snímek)

Kaufland prožívá těžké období. Na jedné straně se snaží otočit vnímání lidí, že je „jen levný“, na druhé straně bojuje...



Problémy vyřešíme, chce to ale čas, říká finanční ředitel Kauflandu

Finanční ředitel Kauflandu Jan Stupka obsluhoval zákazníky u pokladny na...

Finanční ředitel Kauflandu Jan Stupka (54) působí v tomto německém obchodním řetězci, kde je zvykem rozhovory...

Na jižní Moravě jsou vyšší mzdy než v Praze. Firmy si přetahují lidi

Ilustrační snímek

Platy na jižní Moravě jdou do extrému, firmy totiž dorovnávají nejvyšší platy konkurentů. Hospodářská komora před...

Motýlí efekt a duha na českých bankovkách. Podívejte se na nové prvky

Státní tiskárna cenin představila nové ochranné prvky, které budou na...

Státní tiskárna cenin slaví devadesát let od svého vzniku. Významné jubileum spojila s unikátní výstavou cenin, kde má...

Další z rubriky

ANALÝZA: Vyhlásit obchodní válku na Twitteru je snadné, málokdy však pomůže

Vlajka USA a Číny

Začalo to čínskou ocelí a hliníkem. Pak přišly americké sójové boby. Nyní seznamy v USA a Číně čítají stovky položek,...

Zuckerbergovo bezpečí podražilo, Facebook denně platí stovky tisíc

Šéf Facebooku Mark Zuckerberg

Facebook loni utratil za bezpečnost Marka Zuckerberga 7,3 milionu dolarů, v přepočtu 150 milionů korun. Vyplývá to ze...

Zentivu chce americký investiční fond, Francouzi žádají desítky miliard

(Ilustrační snímek)

Francouzská farmaceutická skupina Sanofi zahájila exkluzivní jednání o prodeji své evropské divize generických léků...

Najdete na iDNES.cz