Prazdroj odstřihl malé pivovary od kvasnic, chce oslabit konkurenci

  13:58
Plzeňský Prazdroj přestal dodávat kvasnice malým pivovarům. Ty si je nyní musí obstarávat jinde. Proč to lídr trhu udělal, když se ještě v červenci chlubil, že své kvalitní suroviny malým pivovarům dodává? Obliba menšinových piv totiž roste, a tak si Prazdroj patrně řekl, že tomuto trendu pomáhat nebude. Pro malé pivovary to je dobrá zpráva. Pivní obr je bere vážně.

Ilustrační snímek | foto: Plzeňský Prazdroj

Ještě letos v červenci pivovar v tiskové zprávě oznamoval, že "mimořádně kvalitními surovinami", kvasnicemi a sladem, zásobuje na osm menších pivovarů ze západu Čech a okolí Prahy. Nyní je to jinak.

"Situace se pro nás výrazně změnila. Ze dne na den nám v Gambrinusu přestali kvasnice prodávat," cituje server iHNed.cz majitele restauračního pivovaru U Rybiček ve Stříbře na Plzeňsku Davida Rybu.

Také pivovar Herold v Březnici u Příbrami tento stav potvrzuje. "Od Gambrinusu jsme kupovali jejich kmen kvasnic W, jenže to v Prazdroji stopli. Musíme hledat náhradu u některého německého pivovaru, případně investovat nemalou sumu do zřízení vlastní propagační stanice," uvedl sládek František Pinkava a s tím, že dřív v Česku taková rivalita mezi velkými a malými pivovary nebyla.

Malým pivovarům rostou náklady, zdražovat ale nebudou

Malým pivovarům tak vzrostou náklady. Kvasnice jsou totiž kromě sladu a chmele základní surovinou pro vaření piva. Velké pivovary si většinou pěstují vlastní, pro malé restaurační pivovary je ale zařízení na množení kvasnic nákladné, a proto byly zvyklé si je kupovat od velkých.

Ty je jako konkurenci dlouho nebraly, a s prodejem cenné suroviny tak vůči nim problém neměly.  Prazdroj za poslední tři roky dodal konkurenčním pivovarům v okolí 62 tun sladu z vlastní sladovny a stovky litrů kvasnic za cenu nižší než u dalších dodavatelů.

Malé pivovary si na tuto praxi zvykly, teď se ale česká pivovarnická praxe bude muset změnit. "Musíme nějak řešit otázku kvasnic. Podobně jako v USA, kde vznikly specializované firmy, které se zabývají výhradně dodávkami kvasnic," naznačil serveru možný vývoj předseda Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň.

I když nyní malým pivovarům rostou kvůli dražšímu nákupu kvasnic náklady, zdražovat nebudou. "Náhradní nákup pro nás znamená vyšší náklady. Pivo ale kvůli tomu nezdražíme," řekl serveru Ryba.

Počet minipivovarů roste. Letos jich podle serveru přibude deset a celkově jich bude 120. Celkově na pivním trhu svou výrobou nezaujímají ani procento, takže vypadají vedle Prazdroje (zhruba polovina trhu) a Staropramenu (asi 15 % trhu) nepatrně. Obliba jejich piv ale u Čechů roste, a tak zatímco velkým pivovarům klesají zisky a tržby, malé pivovary často nestačí vyrábět.  Některé už na svá piva začaly vytvářet pořadníky (viz předchozí článek).

Pivovary Staropramen rostoucí oblibě piv malých pivovarů čelí jinak. Odbyt se snaží zvýšit u zahraničních zákazníků ve Spojených státech a v Evropě. Vyrobil pro ně reklamu v angličtině. V Česku jí rozjíždět nebude.

Autor:
  • Nejčtenější

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

27. března 2024  17:29

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

25. března 2024  11:54

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Seznam zakázaných kotlů. Co vám od září hrozí, když v nich budete dál topit

23. března 2024

Premium Češi stále provozují nejméně 150 tisíc starých neekologických kotlů na tuhá paliva 1. a 2. emisní...

Průlomový lék na hubnutí dráždí cenou. Kúru za tisíce lze vyrobit za pět dolarů

29. března 2024

Lék Ozempic od společnosti Novo Nordisk je jedním z hitů posledních měsíců. Ukázalo se totiž, že...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Loď v Baltimoru měla potíže už dřív, most si o nehodu říkal, soudí odborníci

27. března 2024  11:17

Bezprostředně po úterní nehodě lodi v americkém Baltimoru vedení společnosti, která loď provozuje,...

Zastropování dotací by bylo pro české zemědělce smrtící, říká ministr Výborný

29. března 2024

Kdyby se Česká republika rozhodlo tzv. zastropovat zemědělské dotace, musela by je zastavit na...

Nukleární restart. V USA poprvé vracejí do provozu uzavřenou jadernou elektrárnu

29. března 2024  14:34

K jaderné elektrárně Palisades u Michiganského jezera to z Chicaga trvá autem dvě hodiny. Spuštěna...

Kdo má v Evropě nejlepší vlaky, odhalil žebříček. Česko se stydět nemusí

29. března 2024

Přestože je vlaková doprava stále dražší než letecká, vlaky v Evropě nejenom vzhledem ke své...

Deset tisíc eur za kabelku Chanel. Ikona luxusu se o zákazníky neobává

29. března 2024

Ačkoli velká část zákazníků po celé Evropě pod vlivem inflace omezila nákupy některých...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...