Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu


McDonald’s má rekordní tržby, chystá se na „digitalizaci“ restaurací

  14:59aktualizováno  14:59
Síť restaurací s rychlým občerstvením McDonald’s se v Česku po dvou horších letech podařilo loni navýšit tržby. Tržby dosáhly 4,37 miliard korun. Společnost v minulosti trápila špatná pověst, která vedla v Česku i ve světě k úbytku zákazníků. McDonald’s na to reaguje postupnou proměnou provozoven, která má zákazníkům zajistit čerstvější burgery i více moderních technologií.

(Ilustrační snímek) | foto: Reuters

Tržby se oproti předminulému roku zvýšily o 200 milionů a byly vůbec nejvyšší za 25 let, co společnosti v Česku působí. Firmě se tak podařilo zvrátit pokles, který nastal v roce 2013. Už ne tak dobře dopadl řetězec globálně. Celosvětově klesly tržby McDonald’s o sedm procent na 25,4 miliardy dolarů. Provozní zisk se propadl o deset procent na 7,1 miliardy.

Podle generálního ředitele McDonald’s pro Českou republiku Tomasze Rogacze stojí za tuzemským růstem tržeb nová dlouhodobá strategie pro český trh, kterou firma nastartovala před rokem a půl.

Kdysi informace tající společnost dnes ochotně zveřejňuje své dodavatele a snaží se navýšit podíl místních surovin. Velký úspěch zaznamenal řetězec například s časově omezenou nabídkou burgeru Maestro Bohemia, který obsahoval výhradně české hovězí.

Největší změny však většinu z 93 tuzemských provozoven teprve čekají. Loni na podzim McDonald’s představil v Praze na Jižní spojce nový koncept prodejny se samoobslužnými kiosky. Minulý týden ho rozšířil do provozovny v pražských Štěrboholech a podle Rogacze budou následovat další (o otevření pobočky na Jižní spojce čtěte zde).

„Náš plán pro tento rok je transformovat minimálně 30 procent restaurací v Česku. Do roku 2018 bychom pak chtěli mít hotovou většinu zbylých prodejen. Nechci říkat všechny, ale maximum, u kterých to bude možné,“ říká v rozhovoru pro MF DNES Rogacz.

Fotogalerie

Samoobslužný kiosek, tablety, rychlé wifi připojení a další digitální vychytávky budou pro zákazníky nejviditelnější změny.

Klíčová je ale podle řetězce především proměna celého pracovního procesu za pultem a v kuchyni. Zaměstnanci nově už nebudou automaticky chystat burgery, které pak čekají na zákazníka. Nově začnou pracovat až ve chvíli, kdy obdrží objednávku.

Rogacz si od toho slibuje maximální čerstvost jídel. Postupem času to však také podle něj umožní uzpůsobit burger individuálnímu přání zákazníka a přidat do něj v maximální možné míře přísady nad rámec standardní nabídky.

Autor:



Nejčtenější

Diesely nikdo nechce. V britských automobilkách hrozí masivní propouštění

(Ilustrační snímek)

Pracovníci automobilového průmyslu ve Velké Británii mají důvod k obavám. Snaha o ukončení provozu dieselových vozidel...

Brity pobouřila cibule v plastu z Lidlu. Mayová vyhlásila odpadu válku

Lidl začal prodávat loupané cibule v plastu. Zákazníci krok kritizují.

Britové na sociálních sítích kritizují diskontní řetězec Lidl za to, že začal prodávat loupanou cibuli v plastových...



PŘEHLEDNĚ: Bankovní účty pod kontrolou. Startuje revoluce v bankovnictví

internetové bankovnictví, platba, internet, účet, banka, počítač, peníze

Bankovní trh se o víkendu výrazně promění. V sobotu totiž začíná platit nový zákon o platebním styku, který finančním...

Spodničkáři Jejího Veličenstva přišli o licenci. Kvůli pikanteriím v knize

Britská královna Alžběta II. na garden party v zahradách Buckinghamského paláce...

Společnost Rigby & Peller měla výsadní postavení – dodávala luxusní spodní prádlo přímo do Buckinghamského paláce. S...

Rasistická kampaň H&M má dohru. Řetězec zavírá obchody v Jižní Africe

Rasistická reklama společnosti H&M.

Reklama švédské oděvní společnosti H&M s černošským chlapcem v mikině „nejhustší opice v džungli“ vyvolala v Jižní...

Další z rubriky

Konec pití na prodejně, nabádal Kaufland zaměstnance. Nařízení popřel

(Ilustrační snímek)

Pro doušek vody a na svačinu už jen do kuřárny a společenské místnosti. Nebo s potvrzením od lékaře, které prodavačku...

Nupharo Park, vybudovaný za stamiliony z evropských fondů, je v úpadku

Jedna z budov areálu Nupharo Park v Libouchci.

Pražský městský soud poslal do úpadku vědecko-technický Nupharo Park v Libouchci na Ústecku, na jehož vznik dalo...

ČEZ si dělá, co chce. Zástupce malých Šnobr vytáhl proti státnímu molochu

Z domů na okraji Týna nad Vltavou jsou chladicí věže nepřehlédnutelné. Snímek...

Stát jako hlavní akcionář rezignoval na to, co se ve firmě děje, říká investor Michal Šnobr. Vedení polostátního...

Najdete na iDNES.cz