Jídlo letos podraží, varují analytici. Řetězce se ale růstu cen brání

  2:00
Ceny potravin táhly v uplynulém roce inflaci dolů. Letos tomu může být naopak. Neúroda, rostoucí spotřeba v rozvojových zemích i vyprchávající efekt ruských sankcí vytvářejí podmínky pro zdražování. Obchodní řetězce se ale do zvyšování cen kvůli ostré konkurenci příliš nehrnou.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Reuters

Spotřebitelské ceny se zvyšovaly v minulých dvou letech jen minimálně. Od roku 2016 očekávají ekonomové změnu. Vyšší mzdy a ochota lidí utrácet mohou nastartovat inflaci.

„Celková inflace ve spotřebitelských cenách by se na konci roku 2016 měla přiblížit inflačnímu cíli ČNB a pohybovat se v intervalu 1,5 až 2 procenta,“ předpokládá hlavní ekonom společnosti Deloitte David Marek. Podobně to hodnotí i Pavel Sobíšek z UniCredit Bank (rozhovor se Sobíškem čtěte zde).

Podle Marka by letos měly odeznít faktory, které držely ceny nízko a někdy vedly dokonce ke zlevňování. To se týká především potravin, které táhly inflaci dolů téměř po celý loňský rok.

Po svátcích se šetří, růst cen přijde později

Chcete potraviny vždy nakupovat levněji?

Na portálu AkčníCeny.cz pro vás každý den vybíráme ty nejlepší nabídky z letáků. Inspirujte se, naplánujte, kde nakoupíte a ušetřete na každém nákupu.

Růst cen nepřijde hned. Po výdajích za vánoční svátky a silvestrovskou oslavu řada lidí tradičně šetří, někteří se snaží dodržovat novoroční předsevzetí a s klesající poptávkou obvykle padá i cena. Do toho prodejci lákají na novoroční výprodeje. „Začátek roku se ponese ve znamení výrazných slev, které mohou u některých artiklů dosáhnout až 70 procent,“ říká mluvčí prodejen Globus Pavla Hobíková.

Nízké ceny obvykle vydrží až do Velikonoc. Po nich však může podle ekonomů přijít zdražování. Důvodem je především loňská nevalná úroda. Výnosy byly kvůli suchu v ostrém kontrastu s nadprůměrnou předloňskou sklizní.

„V roce 2016 by mohly zdražit obiloviny, a to zejména kvůli nižším výnosům a produkci,“ říká analytička společnosti Finlord Eva Mahdalová. Připomíná, že sklizeň obilovin byla o 363 tisíc tun nižší než předloni. U kukuřice to bylo 277 tisíc tun, což je oproti předloňsku třetinový propad. Kukuřice je přitom využívána ve velké míře jako krmivo a její zdražení má vliv na ceny masa. Nahoru by mohla jít i cena brambor.

U některých produktů však může nastat i opačný efekt. Třeba hroznům loňské teplé počasí na rozdíl od jiných plodin vyhovovalo, naopak předloňská sklizeň nedopadla vůbec dobře, což už projevilo v růstu cen (o zdražení sektů čtěte zde).

Rostoucí spotřeba v Indii prodražuje i obaly

Kromě neúrody tlačí na růst i další faktory. Podle Marka pomalu vyprchá vliv ruského embarga, které v minulém roce vedlo k přebytku potravin na evropském trhu a propadu cen, především mléčných výrobků, masa, ovoce či zeleniny. „Vliv ruských sankcí na dovoz vybraných potravin ze zemí EU se projevil v cenách loni a v roce 2016 již do inflace nebude promlouvat,“ předpokládá Marek.

Posledním z faktorů je i rostoucí spotřeba v lidnatých zemích, jako je Čína nebo Indie. Nárůst tamní poptávky nezvyšuje ceny jen samotných surovin, ale i další náklady spojené s výrobou jídla.

„Nárůst poptávky se dlouhodobě netýká jen samotných potravin, ale i vstupů, tedy surovin a obalových materiálů, což je další vliv pomáhající zvyšování cen,“ říká ředitel výrobce balených potravin Hamé Martin Štrupl. Podle něj vyšší náklady srovnají klesající ceny pohonných hmot a energií.

Obchodníci zdražovat nechtějí, jejich pozice se však zhoršuje

Zda vyšší cenu bude muset zaplatit i koncový spotřebitel, však bude záležet především na řetězcích. Ty se v silné konkurenci zatím příliš netváří, že by výrobcům dovolili vyšší náklady přenést na zákazníka. „V roce 2016 nepředpokládáme zdražování potravin. Neočekáváme ho ani u zeleniny nebo čerstvých a mražených potravin. Pro letošní rok naopak chystáme ještě více akčních cen zboží než loni,“ říká Hobíková.

V ostrých vyjednáváních o cenách mezi prodejci a výrobci mají řetězce obvykle navrch. Letos ale jejich pozici oslabí novela zákona o významné tržní síle, která zpřísňuje vztahy mezi odběratelem a dodavatelem v neprospěch obchodníků. Řetězce upozorňují, že to povede ke zdražení potravin, Potravinářská komora to však odmítá (více čtěte zde).

Benzin ani elektro nezdraží

Oproti vyšším cenám za potraviny by řidiči měli i nadále profitovat z levné ropy. Minimálně v prvních týdnech letošního roku lze očekávat další zlevnění benzinu a nafty (více čtěte zde).

„U cen benzinu a nafty můžeme v nejbližších týdnech či měsících 2016 počítat s dalším zlevňováním. Přesné ceny je velmi těžké a prakticky nemožné odhadovat,“ říká Mahdalová. A i když se dlouhodobé prognóze ekonomové vyhýbají, zatím nevidí důvod k rapidnímu růstu výdajů za pohonné hmoty. Naopak předpokládají, že přebytek těžby ropy nad spotřebou bude pokračovat i letos.

Pokud nezačne dramaticky posilovat dolar, neměl by letošní rok přinést ani zdražení elektroniky. Prodejci proto počítají s pokračující stagnací. „Nečekal bych, že by ceny elektroniky měly plošně růst. Samozřejmě za předpokladu, že se dramaticky nezmění klíčové faktory jako třeba kurz koruny k dolaru,“ míní Ladislav Pospíšil, ředitel marketingu a nákupu řetězce Expert Elektro.

Autor:

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

16. března 2024

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě...

Výrazně zpomalte rychlovlaky, vzkazují obce k nové trati. A koleje chtějí skrýt

12. března 2024

Postavte rychlotrať v tubusu, a nebo na ní výrazně snižte rychlost. Tak by se daly zjednodušeně...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pořád Big Mac, ale už spíše Big Tech. Co ukázal výpadek u fastfoodového obra

16. března 2024

Když McDonald’s ve 40. letech minulého století poprvé otvíral, zákazníci vybírali menu z papírových...

Soláry, kam se podíváš. Elektrárnám dochází místo, musí být kreativní

17. března 2024  10:52

Elektřina ze slunce bude podle Mezinárodní agentury pro energii (IEA) v příštích několika...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kofola sáhla do svého loga. Nově v něm bude hranaté srdce

13. března 2024  13:48

Nápojářská skupina Kofola po devíti letech sáhla k úpravě loga. Ikonický lísteček lékořice na svých...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Trest pro exšéfa zadlužené Evergrande. Doživotně nesmí obchodovat s akciemi

19. března 2024  10:09

Chuej Kcha Jen, šéf zadlužené čínské realitní firmy China Evergrande, má celoživotní zákaz...

Japonsko už nemá záporné úroky. Centrální banka po 17 letech zvýšila sazbu

19. března 2024  6:37,  aktualizováno  8:10

Japonská centrální banka (BOJ) v úterý podle očekávání jako poslední na světě upustila od záporných...

Cena elektřiny bude příští rok nižší než letos, říká analytik Matoušek

19. března 2024

Premium Dobrá zpráva: v příštím roce bude celková cena elektřiny nižší než v tomto roce. Ta méně dobrá zní,...

Irové svolili k nemyslitelnému. Na trh začali dodávat whiskey s příchutěmi

19. března 2024

Ochucené whisky vyrábějí palírny ve Spojených státech i Kanadě již několik desítek let a nejsou tak...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...