ČTĚTE TAKÉ:
Smyslný Cabernet
Ani jeden ze čtyřiadvaceti vzorků z dvanácti zemí celého světa, které tentokrát zařadila MF DNES do testu, se královsky nepředvedl.
Od vín z hypermarketů do "stovky" jsme žádnou velkou úrodu medailí nečekali, ale také jsme netušili, že přinesou tak žalostné výsledky. Jedna stříbrná, čtyři bronzové a spousta nízkých známek. Zklamání.
"Byly to cabernety nejnižší úrovně, jaká mohla být," shrnul výsledky testu Fedor Malík, předseda komise, která v Národním vinařském centru ve Valticích vína hodnotila.
| VÝSLEDKY GRAFICKY |
| Obrázky vín i s hodnocením (160 kB) |
Třebaže šlo o vína označená jako jakostní, většina z nich by si zasloužila spíš přívlastek stolní. Prázdné, fádní, nevzrušivé, skromné, řídké... Takové úsudky hodnotitelé vyslovovali nejčastěji. Důkaz, že se jednalo o méně kvalitní vína, podaly i použité korkové zátky. Několikrát se při otvírání rozlomily. Levná vína - levný korek, případně i plast.
Vína nesplnila svou erotickou pověst
"Cabernety mají pověst erotických vín, bohužel ani jeden z těch čtyřiadvaceti vzorků takový nebyl," glosoval kvalitu vín známý enolog Malík. "Všechno to byly v podstatě jen 'rychlokvašené' cabernety. Ne že by kvasný proces probíhal rychle, ale byla to vína v technologii uspěchaná, která nedostala čas, aby dozrála."
|
Vítěz testu |
| Největší počet bodů posbíral chilský Cabernet Sauvignon 2003 Valle Central, který byl lahvován v Německu a do Česka dovezen firmou Berentzen Destillers. Globus ho nabízí za 85 korun. |
A Cabernet Sauvignon by se neměl uspěchat. Není to odrůda, z které by se měla dělat mladá vína. Naopak mu svědčí, když si poleží v barikovém sudu. "Ani jeden neměl to, co na cabernetech obdivuji nejvíc - plnost, výraz, erotiku a glycerolovou teplotu, kdy se vám zdá, že se po jazyku rozlila teplá dobrá 'omáčka', že víno je teplejší, než jaké ve skutečnosti je," říká Fedor Malík, ale přiznává, že takové víno by bylo nejspíš třikrát čtyřikrát až dražší.
Výsledky tedy byly předurčeny výběrem. Většinou šlo o vína dovezená do Evropy ve velkém a stáčená buď přímo v České republice, nebo v Německu. Tuzemská produkce měla v testu dva zástupce z moravských sklepů; ani jeden nepřesvědčil.
Volání hypermarketů po levných vínech
Dlouho očekávaný nástup zahraničních vín tedy přišel. Konečně máme možnost ochutnat ve větší míře i vína z jiných vinařských států.
Jenže dovozci sázejí na osvědčeného zákazníka hypermarketů, který na regálech nehledá ani tak kvalitu, jako spíš hledí na ceny. Vědí, že s cenou do stovky u něho uspějí. U těch, kteří chtějí za své peníze přiměřenou kvalitu, však nepochodí.
Ve srovnání s Evropou tato vína totiž vůbec levná nejsou. "Tři eura by za taková vína evropský spotřebitel nedal," říká zkušený znalec Malík. Cabernet Sauvignon možná doplácí na svou pověst módní odrůdy, kterou všichni chtějí, podobně jako Chardonnay mezi bílými.
"Cabernet Sauvignon je vykřičenou odrůdou, lidé po ní blázní a obchodníci to vystihli a nabízejí zákazníkům cabernety ze všech koutů světa, v tomto případě cabernety nižší kvality," uvádí Malík.
| PŘEHLED TESTOVANÝCH VÍN NA TEST.IDNES |
| - Cabernet Sauvignon - nevzrušivé pití |
| - Frankovka - Česko versus Slovensko |
| - Frankovka - tato odrůda si nevede vůbec špatně |
| - Chardonnay - více uspěla zahraniční vína |
| - Modrý portugal - odrůdové portugaly jsou jen průměrné |
| - Müller Thurgau - nezklamal, ale ani neoslnil |
| - Rulandské modré - kam zmizela hrdost odrůdy? |
| - Ryzlink vlašský - se moc nepředvedl |
| - Ryzlink vlašský - Česko versus Slovensko |
| - Sauvignon - nesplnil očekávání |
| - Sekty brut - hledáte bublinky ke slavnostnímu přípitku? |
| - Sekty demi sec - záleží jen na chuti, která vám vyhovuje |
| - Stolní vína - stůl neozdobí |
| - Svatovavřinecké - cena nebývá nejlepším vodítkem |
| - Veltlínské zelené - víno, které dělá radost |
|
- Známková vína - jaké dostala známky? |
|
- Zweigeltrebe - si zaslouží pozornost |
